茶葉用于治療茵痢，在我國(guó)已有很長(zhǎng)的歷史，并在民間廣泛流傳。如唐朝孟詵在《食療本草》中說(shuō)：“治熱毒下痢，好茶一斤(500克)炙，搗末，濃煎一二盞服。久患痢者，亦宜服之?！安璨坏芍我鹆?，即使腸道傳染病中最可怕的霍亂，茶葉對(duì)其也有一定療效。如宋朝陳師文《圣濟(jì)總錄》說(shuō)：“治霍亂煩悶，茶末一錢(qián)（3克），服之即安?！?br>
研究證明，茶葉浸劑或煎劑對(duì)各型痢疾桿菌皆有抗茵作用，抑茵效果與黃連不相上下，其中綠茶的抗菌效能大于紅茶。茶葉含有較多的茶多酚類(lèi)和黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)茵、霍亂弧茵的生長(zhǎng)均有一定的抑制作用。同時(shí)，茶多酚還具有沉淀蛋白質(zhì)的作用，細(xì)菌蛋白質(zhì)遇到茶多酚而凝聚失去活性（其實(shí)，這也是抗茵作用）。所以說(shuō)飲茶能治療茵痢。
此外，茶葉還能增加機(jī)體的調(diào)節(jié)功能，其所含的維生素c和b族維生素等，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于促進(jìn)疾病的痊愈大有益處。至今尚未發(fā)現(xiàn)細(xì)菌對(duì)茶葉的抗炎物質(zhì)產(chǎn)生耐藥性，就這一點(diǎn)而言，用茶葉治療茵痢優(yōu)于抗生素?，F(xiàn)在用茶葉治療茵痢，醫(yī)學(xué)界已有很多報(bào)道，也取得了極為良好的療效。據(jù)《中藥大辭典》介紹，茶葉治療急性細(xì)菌性痢疾的治愈率可達(dá)95%，慢性茵痢的近期治愈率也在85%以上。
用茶治療痢疾的方法很多，輕癥可用泡飲濃茶（需用綠茶），重癥則可用茶葉濃煎劑口服或灌腸，也有用茶葉末制成丸、片劑型（如天津的茶葉止痢片、湖南的綠茶丸等），對(duì)于治療痢疾都有較好的療效。在國(guó)外，對(duì)茶葉治療痢疾的效果也非常重視，如前蘇聯(lián)流行病和保健研究所通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)，征明茶葉對(duì)菌痢有療效，已正式把茶葉列為治療痢疾藥物之一。日本學(xué)者認(rèn)為，茶有很強(qiáng)的殺菌力，用以治療卻潑司（日本地方痛的譯音）、霍亂、赤痢等甚見(jiàn)功效。可見(jiàn)用茶葉治療茵痢，其功效是肯定的。
應(yīng)該指出，中醫(yī)的泄瀉（多屬于急、慢性腸炎）、茵痢、霍亂，這三者的某些臨床表現(xiàn)有共同之處，用茶葉治療均有療效。所以，茶葉不僅對(duì)急、慢性菌痢有良好的治療作用，還可用于治療急、慢性胃腸炎和阿米巴痢疾。平時(shí)適量飲茶，還能起到預(yù)防胃腸道傳染病的作用。