大多數(shù)人對初秋停留在“微風(fēng)輕拂、陽光灑在皮膚上不痛不癢、但一運(yùn)動馬上出汗、偶爾下點(diǎn)小雨“的印象。暑去秋來的日子算是一年中最安逸的時(shí)刻了。
這個(gè)時(shí)候要想填點(diǎn)嘴巴，什么東西最好呢?答案當(dāng)然是酸奶!綿密酸甜的口感就算是你開始說著不吃不吃，只要舔了一口就根本停不下來。
還能在家用電飯煲做酸奶哦，還是茶酸奶，簡直是吃貨秋季福利嘛!
材料
茶葉、鮮牛奶、酸奶(一定要包裝上標(biāo)明雙歧桿菌的)、適合容器(有條件的用酸奶瓶或布丁瓶，方便發(fā)酵又小小巧巧，更容易控制分量)、電飯煲。
茶湯準(zhǔn)備
既然是茶酸奶，最重要的材料肯定就是茶了，選來選取，最后決定滇紅、滇綠、日本煎茶、濃香鐵觀音四種茶。
為了讓大家看清楚和營造出一種“好美、好美“的感覺，于是便借用了酸奶瓶，雖稍顯做作，不過效果還是非常不錯(cuò)的。
泡好茶湯就放在一邊，置冷備用。
酸奶制作
下面就開始做電飯煲酸奶了!
首先，把牛奶倒進(jìn)酸奶瓶里。
往電飯煲里倒點(diǎn)水(大概沒過酸奶瓶的1/2)，加至稍稍燙手后斷電，把牛奶放進(jìn)去，蓋上蓋子，用余溫把牛奶到溫?zé)岬某潭取?br>再把溫?zé)岬呐Ｄ棠贸鰜?，加入茶湯制成“奶茶“，茶跟牛奶的比例?:5左右。
再倒入少許酸奶做發(fā)酵引子，酸奶跟“奶茶“的比例是1:4左右。
蓋上蓋子，放進(jìn)水仍然溫?zé)岬碾婏堨依?，如果水溫夠，就可以不管了，如果水溫涼得比較厲害，可以重新打開電飯煲把水溫調(diào)上去，盡量保持溫度在40℃上下。
把調(diào)配好的酸奶放進(jìn)去，等待一個(gè)晚上，第二天就可以享用自己專屬的茶酸奶啦!
小貼士：
a.剛拿出來的酸奶放冰箱冷凍一會更好吃;
b.這樣酸奶做引子的電飯煲酸奶會比較市場上售賣的更酸，最好事先準(zhǔn)備好糖或蜂蜜哦。
暑去秋來，身心爽朗，如果非有什么能一口入心，怕只有甜糯酸滑的茶酸奶了。還等什么，今天就回家試試吧!