一、花草茶搭配禁忌：
作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
二、復(fù)合花草茶搭配禁忌：
復(fù)合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過3—4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重，千萬不要把花草茶當(dāng)成藥品，甚至取代治療藥品。長期飲用復(fù)合花草茶的人，在飲用的時間上也要聽從中醫(yī)的意見，有時飲用過量也會造成身體不適。
三、花茶搭配注意事項：
喝花草茶雖是一種時尚，但需要注意的是，每一種花草都有它獨(dú)特的藥性、功效和花草茶搭配禁忌，應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況來選用，不能盲目趕時髦。特別是復(fù)合花草茶更應(yīng)謹(jǐn)慎，要了解各個花草之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利健康。