現(xiàn)代科研證明，飲茶具有防齲固齒作用，主要與茶中所含氟、茶多酚等成分有關。
茶樹是一種富含氟的植物，其氟含量比一般植物高十倍至幾百倍;美國的一位牙科研究人員研究了世界各地茶葉的含量，在對55種茶葉的研究中，發(fā)現(xiàn)中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高，且防蛀牙效果也最好。他進一步研究證實，如果成人每天飲茶10克，人體就能滿足氟的需要，也可以有效地防止齲齒的發(fā)生。在日本，為了宣傳茶葉中含氟可防齲健齒的作用，在全國兒童(兒童食品)中推行“每天喝一杯茶“的活動。
近來研究發(fā)現(xiàn)，茶中多酚類化合物，也是防齲有效成分。使用添加單氟磷酸鈉牙膏的人群的齲齒率減少43.8%，而使用添加茶葉煎汁牙膏的人群的齲齒率減少了93%，可見茶葉煎汁的防齲效果明顯優(yōu)于同樣氟素濃度的單氟磷酸鈉。由此證明，茶的防齲作用，除氟外，還與茶多酚類密切相關。
另外，經常飲茶，增加了口腔的水液流動量，保持了口腔衛(wèi)生;茶葉中的糖類、果膠等，與唾液發(fā)生了化學反應，滋潤了口腔，增強了口腔的自潔能力。這些也都與飲茶防齲有關。