咖啡與茶，就像電影《當北京遇上西雅圖》般，西方與東方的文化撞擊，矛盾而又融洽。咖啡是用火的燙痕，烙印著芳香，茶如坐草木之間，清新而幽遠。
如果有一杯茶和一杯咖啡同時擺在你面前，你會選什么？
在我看來，茶和咖啡，如果不是“敵人”，就一定是知己。所以晚上喝茶的人，更能理解深夜喝咖啡的人，那種孤獨或閑適。
我愛咖啡，也愛茶。我感激世間竟有兩全法，不負咖啡不負茶。這兩種苦澀的液體，是生活給我最大的創(chuàng)意和甜蜜。
英國人，對咖啡和茶的功效做了研究對比，泡杯茶，一起來看看。
1.誰是更有效的醒腦劑？
對很多人來說，咖啡因的興奮作用是大家選擇這兩種飲料的主要原因。在睡眼惺忪的清晨，咖啡因就像石油一樣，給我們身體的引擎以能量。若是只考慮成分的話，咖啡可以輕松獲勝：一杯茶的咖啡因含量大約只有一杯標準杯滴濾咖啡的一半。不過，光憑咖啡因含量還不足以決定它們的提神醒腦作用。
研究者發(fā)現(xiàn)，我們感受到的“提神醒腦”作用，還有很大一部分程度上取決于我們在喝這些飲料時的心理暗示。研究人員通過讓被試者飲用相同量的茶或咖啡，結(jié)果是，這兩種飲料都能讓受試者在早晨晚些時候感到同樣清醒?？茖W(xué)家表示，也許是咖啡因含量、口味、味道、以及我們對這種飲料的心理預(yù)計等整體體驗決定了其在我們的身體里發(fā)揮的功效。
結(jié)論：平局。雖然邏輯上講不通，但茶跟咖啡的醒腦作用似乎不相上下。
2.對睡眠質(zhì)量的影響
咖啡和茶之間最大的差別可能體現(xiàn)在睡眠上。英國薩里大學(xué)的研究人員通過對比研究每天飲用等量的茶或咖啡的人，證實盡管兩種飲料在白天對集中注意力的作用不相上下，但或許是因為咖啡里的咖啡因含量更高，喝咖啡的人晚上更難入眠。相比之下，喝茶的人在夜晚睡得更久更香。
結(jié)論：茶完勝！茶不僅擁有咖啡的許多好處，還不會帶來不眠之夜。
點評：好就好在，有些人剛好不想睡。
3.對牙齒的影響
大家都知道紅酒、咖啡和茶都會將我們原本潔白的牙齒慢慢染成暗黃色或棕褐色。但哪個最糟糕？大多數(shù)牙醫(yī)一致認為，茶中的天然色素比咖啡的更易附著于牙釉質(zhì)之上。尤其當你使用常見的洗必泰漱口水時，其中的消毒洗必泰能吸引并聚合微觀粒子。
結(jié)論：咖啡勝出！如果你想展現(xiàn)完美笑容，兩害相權(quán)取其輕，咖啡也許還好一點。
點評：喝茶的人，一定要注意自己的牙齒美白。
4.對心靈的慰藉
英國人喜歡給煩惱苦悶的朋友送去“茶與同情”——這是由于他們認為伯爵茶能夠治愈不安的靈魂。事實上，的確有證據(jù)表明，茶可以舒緩神經(jīng)。與喝中草藥的人相比，經(jīng)常飲茶者在處理一些令人不安的情況時確實表現(xiàn)得更為鎮(zhèn)靜?？偟膩碚f，每天喝三杯茶的人比不喝茶的人患抑郁癥的風(fēng)險要低37%。
然而咖啡并沒有相似功效。事實上，有些人覺得咖啡會讓人有些神經(jīng)緊繃。但是也有研究表明，咖啡能預(yù)防長期精神問題。最近的一項“薈萃分析”發(fā)現(xiàn)，每天一杯咖啡的人患抑郁癥的風(fēng)險比常人要低大約8%。相比之下，其他飲料只會增加患精神疾病的風(fēng)險。
結(jié)論：基于有限的證據(jù)，平局。
5.對身體的益處
流行病學(xué)研究雖然才剛起步，但已得到非常廣泛的關(guān)注。該領(lǐng)域的專家研究表明，咖啡和茶都對身體還有許多其它益處。例如，每天喝幾杯能降低患糖尿病的風(fēng)險。飲用這兩種飲料能對心臟起到一定的保護作用，盡管證據(jù)顯示似乎咖啡的功效更強，但許是因為茶中的抗氧化劑，茶對預(yù)防癌癥也有些許功效。
結(jié)論：平局。這兩種飲料都是神奇的、有益健康的靈丹妙藥。
大部分人覺得茶明顯更勝一籌。但除了個人口味，必須承認的是，兩者的差異并不大。不過，僅僅基于能讓人好眠這一點，茶無疑是贏家。
茶和咖啡，會讓身體脫水嗎？
每天，全世界的人們會喝掉16億杯咖啡，32億杯茶。人們享受著這兩種飲料的美味，以及它們給我們帶來的清醒頭腦。然而茶和咖啡能算入我們每天要喝的6-8杯的水量嗎？答案是肯定的。只要不是濃度過高的茶和咖啡，都是對健康有益的。
點評：會上癮的東西通常都比較苦澀，比如茶，比如咖啡，比如愛情…可能，人活著就為了吃更多的苦。