人的口感因每個不同的個體而異，可說是千差萬別。而且每個人在不同的階段和時間因身體狀況不同，口感都會有不同。如果不是長期練習(xí)，較深功力的人，不要說喝各種各樣千差萬別的茶，就是喝同一款茶，在不同的時段，都會有不同的感覺。普洱茶更是受天氣影響，茶品會因不同的氣溫、干濕度，出現(xiàn)不同的口感。而且普洱茶還處于一個后陳化的過程，更是每個時段，都會有不同的變化。
我們茶聚時，會談及一個問題，茶需要有一定天份。有些人喝茶，學(xué)茶很久，并不代表他就很懂茶；有些人學(xué)茶卻會進(jìn)步很快，時間不一定很長，也略懂茶。當(dāng)然，任何一種學(xué)問，都需要天份十勤奮。有天份還要加上后來的勤學(xué)苦練。這是學(xué)茶所必須的。
作為普通茶友，常常會出現(xiàn)，有時喝茶以為懂了，再喝好像又不是這樣，再喝就亂了，糊涂了。再喝好像喝什么樣的茶都差不多，越喝越亂。這樣的情況是正常的。因為茶復(fù)雜多樣，人的身體狀況更是復(fù)雜多樣。如果，我們搞不清自己的身體狀況，而想去搞清復(fù)雜多樣的茶，是不太可能的。孔子說，人不要擔(dān)心別人不了解你，擔(dān)心自己不了解自己好了。
普通絕多數(shù)的人其實都處于一個亞健康的狀態(tài)。亞健康就是達(dá)不到健康，比健康次一個級別；即感不到病、痛，但又不很舒服；或說，甚無病、痛發(fā)作，但只要稍有透因，即時發(fā)病、痛。中醫(yī)說，違和，失衡；西醫(yī)說，免疫力低?？v觀人的一生，幼小時由于體弱抵抗力差，容易生病；年老由于體衰，百病纏身；少青年，身體稍強(qiáng)，已為學(xué)業(yè)拼搏，忘了自身的鍛煉增強(qiáng)；青壯年，更要為事業(yè)打拼，爭斗于名利，勞損身體，忘了對身體的呵護(hù)。反觀人生其實處于健康狀態(tài)真是很少的。幫人治病的醫(yī)生，也并不見得很健康。治病只是他們的職業(yè)，并不見得他們會維護(hù)自己身體和精神的健康。醫(yī)生也是人，只要是人就逃脫不了社會的壓力和俗務(wù)。社會的壓力和俗務(wù)是會讓人的身體不健康，或說處于亞健康的狀態(tài)。
不去說那些重大疾病，那簡單就是人生的不幸。經(jīng)常發(fā)生的發(fā)燒、感冒、咳嗽、上火、腹痛、腹瀉可謂貫穿人的一生，還有憂郁、焦慮等精神上疾病在現(xiàn)今壓力山大的社會亦是時襲我們。古時候的人說，“腰纏十萬貫，騎鶴下楊州。”這大概是人生的理想狀態(tài)吧！腰纏十貫，有花不完的錢；騎鶴，像神仙般的輕松自在；下楊州，有健康的身體去游樂玩耍。即現(xiàn)代人說，大把錢又有時間，身體健康又精神幸福。
身體不健康，心情不好，口腔會有相應(yīng)不同的反應(yīng)。自身不同的口感，會有不同的茶感。
文/無非妙道，原題：2013年細(xì)說普洱—評茶④