茶文化歷史悠久，每一款茶都有屬于它的故事，或是神話(huà)，或是典故。無(wú)論兩個(gè)品種的茶葉多么接近，總有人喝出了不一樣的感覺(jué)，從而喜歡上這其中一種，譬如毛尖茶與毛峰茶。
毛尖茶在六大茶類(lèi)中屬于綠茶，外形呈條索狀，細(xì)、圓、直、緊，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，茶香味道與熟板栗有些相似，香味高長(zhǎng)，茶湯鮮爽，余味回甘，葉底綠色勻整。毛尖具有許多功效，既可生津止渴、解食消膩，又能防癌、紡織壞血病等。
在這么炎熱的夏日里，烘焙的鐵觀(guān)音太容易上火，顏色太深的黑茶引不起食欲，艷紅色的紅茶一看見(jiàn)就渾身溫度上升。而一杯清爽的綠茶，則可讓人渾身自在，仿佛周邊都起風(fēng)了一樣。
毛尖茶的種類(lèi)有很多，比如君山毛尖、信陽(yáng)毛尖、古丈毛尖、覃塘毛尖等等。雖然都為毛尖茶，但是不同的茶山產(chǎn)出的毛尖茶口感上還是會(huì)有細(xì)微的差別的。毛尖茶適合在夏天飲用，解渴又解暑，那你知道該怎么沖泡才不會(huì)破壞茶葉口感嗎?
在我看來(lái)，品綠茶的最佳茶具當(dāng)屬玻璃茶具了。用玻璃茶具沖泡綠茶也是有技巧的，溫度太高，容易破壞茶葉，溫度太低，又不能浸泡出茶味來(lái)。今天，小編將教大家如何用玻璃茶具沖泡毛尖茶，而且又不會(huì)太燙，喝得渾身冒汗。用少許的熱水醒茶，再加冷水沖，切記綠茶不可久泡。毛尖應(yīng)在剩下三分之一的水的時(shí)候續(xù)水，一般只沖泡三次。