天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，陳皮普洱茶可以說(shuō)是秋冬必備，前文有對(duì)陳皮普洱茶的詳細(xì)介紹，這里就不多說(shuō)了。我們?cè)賮?lái)扒扒陳皮普洱茶的一些不為人知的秘密，可別再被市場(chǎng)上所謂的“正宗陳皮普洱茶”給忽悠了。
不是所有的柑橘皮都能做陳皮
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。最為正宗的陳皮當(dāng)然還要數(shù)廣東新會(huì)的大紅柑的皮，甚至有著“千年人參、百年陳皮”的說(shuō)法，珍貴程度可見(jiàn)一斑。
陳皮普洱茶≠陳皮+普洱茶
別以為陳皮普洱茶就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制?？局七^(guò)程對(duì)火候的把控可是要求非?？量痰?，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
坑坑點(diǎn)點(diǎn)并不是“我”的錯(cuò)
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會(huì)柑的表面并不光鮮，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此，別以為這是缺點(diǎn)，反而可能是正宗的新會(huì)陳皮。
市面上很多魚(yú)目混珠的陳皮普洱茶，甚至用橘子皮來(lái)冒充，沖泡之后口感還不如單純的普洱茶純粹。所以，如果你喝到不好的陳皮普洱茶，可別以為陳皮普洱茶就這樣，其實(shí)只是你沒(méi)喝到正宗的而已。