緊壓茶加工術(shù)語介紹如下：
壓制
對毛茶按緊壓茶的規(guī)格要求做各種技術(shù)工作（如毛茶篩分、拼配、蒸氣漚堆，加壓成形等）的總稱。
面茶
緊壓茶表面層的茶。
里茶
緊壓茶內(nèi)層的茶。
蒸茶
利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。
蒸氣漚堆
利用高溫水蒸氣將原料蒸熱后渥堆，以彌補(bǔ)濕坯渥堆的不足，消除青臭氣味，除去有害霉菌。
裝匣
將蒸熱的茶裝入即成形模具。
壓磚
通過壓力機(jī)將裝入模具內(nèi)的茶葉壓制成磚。
退磚
將成形的茶磚從茶匣中取出。
修磚
將退磚后的磚茶的邊、角外露茶削平，修齊，使符合外形規(guī)格要求。
烘磚
將磚茶烘干。
發(fā)花
茯磚茶干燥時形成金黃色花斑的過程。
筑制
方包茶的壓制。
筑包
用竹篾包裝方包茶。
燒包
方包茶筑包后的渥堆。
晾包
方包茶的自然干燥。
打氣孔
在捆緊的茶包頂端插若干個透氣散熱孔。
陳化
六堡茶、普洱茶在陰涼潮濕的條件下，堆放半年左右，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生陳味，使形成“紅、濃、醇、陳”的品質(zhì)特點(diǎn)。