在兒時(shí)的朦朧記憶里，最讓我糊涂的是自家“泉巖茶莊”店鋪后幾口一米多口徑的大鐵鍋，從沒煮過飯也沒炒過菜。雖然從小知道父親做的茶葉生意，但留下的記憶除了這些不炒菜只焙茶的大鐵鍋，就是撿茶葉的阿姨，滿地的茶梗。茶對于我也只是解渴之物，殺青、揉切、發(fā)酵全然沒有概念。直到2005年，我才與茶真正建立感情。
其時(shí)我任公司《閩通長運(yùn)報(bào)》的編輯，經(jīng)常熬夜寫點(diǎn)什么。對煙不感興趣，酒在寫作中，倒還幫了不少忙，但有時(shí)貪杯誤事。明知道晚上必須排好版明天就要交印刷廠付印，就是手指僵硬，不聽使喚，手指把握不住鍵盤的位置。逐漸，我感到，只有茶是寫作的良知益友，讓你保持清醒的頭腦，寫起文章來，思潮獨(dú)得神韻，妙語隨手拈來，還真是一種美好的享受。日子長了，也就離不開這茶了。
茶葉無價(jià)，品無止境。從大碗茶到近代茶壺泡茶，常見的是茶杯泡茶，其中茶盞、茶漏等等，人們按自己的喜好和方式把茶的韻味發(fā)揮到淋漓盡致。在閩南可以看到大都商家門前都擺著小茶桌，三五個(gè)人飲茶闊論，商店充盈著茶香人氣，生意自然紅火。民間習(xí)俗中，“到我家來泡茶”也基本取代了“來我家玩”或者“來我家喝酒”的客套，人們注重個(gè)“雅”，追求著精神享受的高品位生活。
如今，我已經(jīng)歷過茶水的洗禮。之前，喝了茶就難眠煩躁，之后，我調(diào)整了喝茶的時(shí)間，為的也是避開影響午休和夜晚睡眠的時(shí)間。現(xiàn)在，我可以全天候與茶為伍，與茶為樂了，茶已經(jīng)是生活中不可缺少的部分，睡前一杯，盡消煩惱，睡醒一杯，驅(qū)困提神。每當(dāng)一杯好茶入口，香氣如蘭，直通肺腑，快樂如神仙??！
茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今的咖啡、可樂等西方飲料充斥市場，但是，在這茶故鄉(xiāng)的國度里，豈能與茶抗?fàn)庢敲?，元代的詩人劉錫翁有詩“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”。足見茶在百草中的地位，也可見茶在中華的源遠(yuǎn)流長了。
朋友，到我家來泡茶吧，珍藏的好茶等你來。讓茶洗去你心中的紛繁，讓茶蕩起你心中快樂的浪花，茶，已經(jīng)是我的莫逆之交。