中國茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，正餐之間作為養(yǎng)生保健的飲品是可以的，但是在一些宴會(huì)上少不了攝入葷食，要知道肉食與茶同食相當(dāng)于慢性中毒，之前的漢語中“茶”與荼毒生靈中的“荼”是同一個(gè)字，原因即在于此。
茶葉也分很多種，像普洱茶加工工藝中有發(fā)酵的工序，是具有一定的解油膩的作用的。而綠茶中往往含有大量的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，鞣酸與蛋白子結(jié)合之后在消化中生成難以被消化吸收的鞣酸蛋白，這是一類可以大大降低腸道蠕動(dòng)的物質(zhì)，席間一個(gè)小小的習(xí)慣久而久之就會(huì)導(dǎo)致諸如便秘、消化不良等情況的發(fā)生。
也就意味著，在日常飲食中哪些攝入蛋白質(zhì)較多的場(chǎng)合下，從胃腸道健康的角度是不推薦飲用茶水的，尤其是佳節(jié)節(jié)日的時(shí)候，大魚大肉葷素搭配不合理，故而以茶代酒在高蛋白飲食的情況下就成為現(xiàn)代人的一種陋習(xí)。
同樣的道理，西瓜等果盤歸寒涼食物，如果在攝入大量蛋白質(zhì)的情況下立刻吃水果也不是好選擇，以西瓜為例，其中含有較多的單糖，高蛋白食物消化速度較慢會(huì)堵塞此類寒涼食物的代謝路徑，在體內(nèi)引起酵解，久而久之形成消化不良乃至便秘。
有很多人莫名其妙的“肚子脹、不消化”，排除自身消化系統(tǒng)的器質(zhì)性病變外，原因大多在此，專家建議此類人群若長時(shí)間無明顯改善時(shí)可口服最新一代全胃腸動(dòng)力藥枸櫞酸莫沙必利，而嗎丁啉因?yàn)閷?duì)心臟有毒性已逐漸淡出人民視野，最后想說，以茶代酒看來也是要分場(chǎng)合的呀！