自從神農(nóng)發(fā)現(xiàn)和利用茶之始,古代茶人就不斷探索茶的本性和茶文化的內(nèi)涵.茶作為清素高雅之品,靈魂之飲,又偏出在以道德仁禮制,廠有“以孝治天下”,“半部《論語》治天下”之說,給茶的性靈賦予了濃厚的道德色彩,久而久之,便物化為“茶德”之理念,也便有了茶人之品德了.品茶與人品都是通過品茶而品出人品的.品茶先品人,品茶講人品是歷代愛茶人所倡導(dǎo)的中華民族傳統(tǒng)茶德的首要條件之.唐代劉貞亮把飲茶功效精辟地總結(jié)為“十德”.除它有營養(yǎng)保健的生理作用之外,其中有四德是講修身養(yǎng)性的精神,即：“以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶可行道,以茶可雅志”.要求茶人循禮法,行仁義,以茶可推選道德修養(yǎng).茶神陸羽對茶立“人品”門就主張：“茶最宜精行儉德之人”.特別強調(diào)茶人在生活中操守節(jié)儉,淡泊名利,清高亮節(jié)的品格.龔煒也認為：“需要其人與茶品相得.”大文學(xué)家蘇軾卻說：“從來佳茗似佳人”.歐陽修也說：“坐中揀擇客亦佳”.揚萬里又說：“做人風(fēng)骨茶樣明”等等.他們都把茶的天然屬性與人性緊密的聯(lián)系起來,無愧于品茶悟性的高手,深譜茶理的佳人,為開拓和弘揚中華民族茶德做出了典范和貢獻.完成機構(gòu)：福建省福安市茶業(yè)局,355000