在市場(chǎng)上，普洱熟茶從原料等級(jí)上來(lái)劃分。包括宮廷級(jí)、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)等。
級(jí)數(shù)較低的普洱條索緊直較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，回甘度好，滋味濃醇；葉底細(xì)嫩，褐紅色。而級(jí)數(shù)高的外形條索肥壯，緊實(shí)，色澤褐紅，甚至稍帶灰色；沖泡湯色深紅，滋味醇和，渾厚，香氣純和；葉底褐紅色。
各級(jí)別的特點(diǎn)：
特級(jí)普洱： 外形條索緊細(xì)，金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮，陳香濃郁，滋味濃醇、葉底褐紅細(xì)嫩。
一級(jí)普洱： 外形條索緊結(jié)肥嫩，金毫顯。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃亮，陳香濃純，滋味濃醇、葉底褐紅肥嫩。
三級(jí)普洱： 外形條索緊結(jié)，尚顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。
五級(jí)普洱： 外形條索緊實(shí)，略顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純正，滋味醇和、葉底褐紅欠勻。 七級(jí)普洱： 外形條索肥壯，緊實(shí)。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
九級(jí)普洱： 外形條索粗大、松泡，色澤褐紅。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻，較硬。
普洱熟茶的級(jí)別劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)：
一是看芽頭的多少。芽頭多，毫顯，嫩度高，
二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好；
三是色澤光潤(rùn)的程度。色澤光潤(rùn)，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差！
細(xì)嫩芽頭因富含氨基酸而口感鮮爽，香氣明顯。而且口感柔和、茶湯細(xì)膩，非常適合喜歡口感柔和，香氣高的茶友。滇南古韻小青柑使用的正是宮廷級(jí)普洱熟茶原料，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝制成，經(jīng)三年時(shí)光陳化，口感香醇絲滑，香高、韻足，與青柑純正濃烈的果香完美融合。