圖為：茶馬古道 白馬辛榮攝
由馬幫開拓而出的茶馬古道，在中國(guó)西南地區(qū)織出一張四通八達(dá)的古代商業(yè)網(wǎng)，西至拉薩，東及香港，其重要度不亞于“絲綢之路”。從昔日繁華的云南古普洱府茶馬驛站那柯里向西南行進(jìn)，穿過瀾滄江，便可抵達(dá)茶香環(huán)繞的景邁山。這里不但有原生態(tài)的千年萬(wàn)畝古茶林，更有布朗族、傣族等少數(shù)民族世居于此，種茶、祭茶、制茶、飲茶，古村古寨古茶古道融為一體，形成獨(dú)有的民族茶文化。
“千山有路蹄相伴，萬(wàn)水無(wú)舟馬自行。”來(lái)自香港的游客劉小姐很久以前便聽聞過這條因馬幫和普洱茶名揚(yáng)天下的茶馬古道。當(dāng)她順著那柯里茶馬驛站里保留下來(lái)的古道遺址拾級(jí)而上時(shí)，密林中稍顯陡峭的石板路讓她感慨道：“可想而知，古代馬幫行路有多不容易。”
圖為：那柯里茶馬驛站 白馬辛榮攝
那柯里茶馬驛站所在的云南省普洱市，位于云南西南部，由于獨(dú)特的氣候和地貌，一年四季無(wú)嚴(yán)寒酷暑。因自然條件優(yōu)渥，適合天然生態(tài)、品質(zhì)上乘的普洱茶樹生長(zhǎng)，普洱市從古代就因普洱茶成為商賈往來(lái)不絕的重鎮(zhèn)，更是茶馬古道的起始點(diǎn)。在西鄰緬甸，東接西雙版納的普洱景邁山上，更有一個(gè)已有上千年歷史的古茶林。
為了一睹古茶林之風(fēng)采，筆者一行人從普洱市區(qū)出發(fā)，沿著省道309一路西行，越過瀾滄江，便進(jìn)入有“古茶之鄉(xiāng)”美名的普洱市瀾滄縣，六大茶山之一的景邁山正坐落于此。時(shí)逢孟春，步入山林之后，盡管斜陽(yáng)當(dāng)空，卻也感到幾分涼意。
1.6萬(wàn)畝茶樹與林木相生
“這里空氣真好，感覺聞到了茶香。”香港游客李小姐順著碎石小路步入古茶林后，開心地和路兩邊的古茶樹合起了影。古茶林內(nèi)的樹木高低錯(cuò)落，滿目青翠，郁郁蔥蔥。導(dǎo)游李哥是土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厝?，?jù)他介紹，景邁山古茶林內(nèi)1.6萬(wàn)畝古茶樹與6.9萬(wàn)畝原始森林混交生長(zhǎng)，“別看這些清瘦低矮的古茶樹不起眼，它們中的絕大部分，樹齡都已超千年。”
圖為：景邁山古茶林 譚春/攝
李哥說(shuō)，景邁山古茶林由在當(dāng)?shù)厥谰拥牟祭首搴痛鲎逑让袼Z化、栽培，最早可追溯至1800年前。從元代起，這里的茶葉已是當(dāng)?shù)赝了揪传I(xiàn)皇帝的貢品。由于景邁山茶樹與林木間錯(cuò)相生，古茶得以靠自然肥力生長(zhǎng)，因此這些古茶樹成為了真正的原生態(tài)茶樹。“比如這有‘茶茸’之稱的‘螃蟹腳’。”李哥指著茶樹枝干上形似螃蟹腳的一抹綠說(shuō)，“它具有極高的保健功效，只有在純天然無(wú)污染的環(huán)境中才能生長(zhǎng)，十分稀少，目前市價(jià)已經(jīng)賣到4000元人民幣一公斤。”
千年村寨一口茶一口飯
與古茶林一同經(jīng)歷千年風(fēng)雨的，還有景邁山上的古村古寨。順著茶園山路繞行，筆者沿途造訪了翁基布朗族古寨、糯干傣族古寨。山坳里的村寨，植被茂盛，茶園環(huán)繞。寨樓屋頂，現(xiàn)代化的太陽(yáng)能熱水器被巧妙地隱藏在木板下，與古老的民族圖騰交相輝映，并未影響村寨的樣貌，使寧?kù)o的古寨完整地保留了歷史的醇香。
圖為：糯干古寨全景 譚春/攝
在糯干古寨漫步時(shí)，恰好遇到一位村民在用最傳統(tǒng)的方式手工炒茶，霎時(shí)間古樹普洱香氣撲鼻。在這幽靜的景邁山上，眼觀茶色，鼻嗅茶香，再品一口茶水，吃一口茶飯，體驗(yàn)最為原生態(tài)的普洱茶文化。
拉祜歌舞童稚老叟齊上陣
景邁山所在的普洱瀾滄，居住著拉祜、傣、布朗等8個(gè)少數(shù)民族，其中人口最多的是拉祜族，約有22萬(wàn)人。踏入老達(dá)保拉祜族村寨，大家立刻感受到了拉祜族人們以歌喚友、以舞待客的熱情與朝氣。
圖為：年幼的拉祜孩童也能彈奏結(jié)他/中新社
剛到村口，就看見拉祜族村民夾道而立，他們抱著樂器，唱著動(dòng)聽民歌，為我們接風(fēng)洗塵。順著石板路行入，以葫蘆為圖騰的村寨里處處可見葫蘆形的裝飾品。
熱情好客的拉祜族人不但邀請(qǐng)我們品嘗了軟糯香甜的次糍粑，更為我們呈現(xiàn)了一場(chǎng)原生態(tài)的歌舞表演。演出者里不乏年過花甲的長(zhǎng)者，也有四五歲的小兒，無(wú)不可彈可唱，令人嘖嘖稱奇。
“拉祜拉祜拉祜喲，快樂拉祜喲……”一曲《快樂拉祜》，香港游客也不禁隨之舞動(dòng)。
聽村民介紹，寨子里的人，打從呱呱落地起，每一天便離不開音樂。他們除了傳承民族樂器葫蘆笙和創(chuàng)世神話、樂曲之外，更與現(xiàn)代接軌，用結(jié)他活化了民族音樂?！犊鞓防铩肪褪瞧渲凶钣忻淖髌?。
“他們不認(rèn)識(shí)樂譜，沒受過專業(yè)訓(xùn)練，但當(dāng)他們放下農(nóng)具拿起結(jié)他，他們就能唱出最動(dòng)人的歌謠。”站在一旁的拉祜族“葫蘆笙舞”省級(jí)傳承人李石開眼底滿是笑意，不斷向人們說(shuō)著“哈列賈”，他是寨子里第一個(gè)彈起結(jié)他的人，可算是寨子里所有結(jié)他手的老師。
“村民在唱歌時(shí)，能感受到他們的快樂，快樂拉祜也感染了我，人聲合唱真是太好聽了！”幾位香港游客在一旁不住地夸贊。離開村寨的時(shí)候，拉祜族人唱起了自創(chuàng)民歌《實(shí)在舍不得》，天籟佳音回蕩在山林間，久久不絕。
罕見“螃蟹腳”寄生古茶樹
“你們找找看哪里有‘螃蟹腳’，誰(shuí)能找到‘螃蟹腳’，誰(shuí)就是最幸運(yùn)的人。”在普洱景邁山古茶林，導(dǎo)游李哥樂呵呵地帶領(lǐng)大家鉆到古樹茶林里，近距離感受原生態(tài)茶園的魅力。
圖為：古茶林中的螃蟹腳譚春攝
李哥介紹，“螃蟹腳”又稱普洱“茶茸”，實(shí)際上是一種罕見的寄生植物，因其樣貌為扁平節(jié)狀如螃蟹腳而得名，據(jù)說(shuō)只有在生態(tài)宜人的環(huán)境里，樹齡過百年的古茶樹上才能覓得此物。
三只食指長(zhǎng)的“螃蟹腳”聚在一起，立在一棵古老普洱茶樹的枝椏上，顏色翠綠，雖有別于樹枝，卻與樹葉融為一體，確實(shí)不易尋找。據(jù)介紹，它有清膽利尿，祛風(fēng)除濕的保健功效，與普洱茶一起喝能提升茶的口感，在古代曾是景邁茶的標(biāo)志，商人收茶時(shí)會(huì)以它為判斷標(biāo)準(zhǔn)。大家在這瘦小的“螃蟹腳”旁圍觀許久，實(shí)在很難相信，這不起眼的“螃蟹腳”市價(jià)已逾4000元人幣一公斤。
現(xiàn)代工藝萃取即溶“茶珍”
云南普洱市因普洱茶聞名天下，被冠以“世界茶源、普洱茶都”之名?？催^景邁山傳統(tǒng)的采茶、炒茶、制茶過程后，筆者在位于普洱市區(qū)的天士力帝泊爾生物茶谷，更見到了現(xiàn)代化、數(shù)字化萃取工藝制成的即溶普洱茶珍。
有別于傳統(tǒng)的餅茶、沱茶，這種粉末狀的普洱茶從采茶、曬茶開始便是全自動(dòng)化生產(chǎn)。經(jīng)過多重全自動(dòng)工序發(fā)酵、提純、萃取，最終留下高濃度普洱茶精華，制成一包包便攜裝的即溶普洱茶珍。這種茶珍喝起來(lái)十分方便，撕開口倒入杯中，冷熱水皆可，搖勻即成，為快節(jié)奏上班族省去了沖泡茶葉的繁冗步驟。“確實(shí)方便，買一些放在辦公室很適合。”同行的香港游客當(dāng)即落訂，筆者也買了一盒嘗鮮。雖然飲用起來(lái)省去了不少麻煩，但對(duì)于筆者來(lái)說(shuō)，還是喜歡“泡一壺、喝一壺”的閑適情致。