普洱茶外形行話

發(fā)布時間:2023-08-26
在每個行業(yè)都有自己的專有名詞,普洱茶也有,今天蟲子整理一下,當然鑒于蟲子水平,或多有不恰當?shù)?,請各位大家指出,歡迎在最后的評論區(qū)留言哦。
細嫩:多為一心,一至二葉,鮮葉制成,條索細圓渾,毫尖或鋒苗顯露。
緊細:鮮葉嫩度好,條緊圓直,多芽毫,有鋒苗。
緊秀:鮮葉嫩度好,條細而緊且秀長,鋒苗顯露。
緊結(jié):鮮葉嫩度稍差,較多成熟茶條索緊而圓直,身骨重實,有芽毫有鋒苗。
緊實:鮮葉嫩度稍差,但揉捻技術(shù)良好,條索松緊適中,有重實感,少鋒苗。
粗實:原料較老,已無嫩感,多為三,四葉制成,但揉捻充足,尚能卷緊,條索粗大,稍感輕飄。若過多,則稱為。)。
粗松:原料粗老,葉質(zhì)老硬,不易卷緊,條空散,孔隙大,表面粗糙,身骨輕飄,或稱。
壯結(jié):條索壯大而緊結(jié)。
壯實:條索卷緊,飽滿而結(jié)實。
心芽:尚未發(fā)育,展開成莖葉的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。
顯毫:芽葉上的白色洱毛稱為,芽尖多,而洱毛濃密者,稱,毫色有金黃,銀白,灰白等。
身骨:指葉質(zhì)老嫩,葉肉厚薄,茶身輕重,一般芽葉嫩,葉肉厚,茶身重的,身骨好。
重實:指條索或顆粒緊結(jié),以手權(quán)衡有重實感。
勻整:勻齊,勻稱,指茶葉形狀,大小,粗細,長短,輕重相近,并配適當。
破口:茶葉精制,切斷不當,茶條兩端的斷口,粗糙而不光滑。
團塊:圓塊,圓頭,指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊,因揉捻后,解塊不完全所致。
短碎:條形短碎,面松散,缺乏整齊,勻稱,之感。
露筋:葉柄及葉脈因揉捻不當,葉肉脫落,露出木質(zhì)部稱之。
黃頭:粗老葉,經(jīng)揉捻成塊狀,色澤黃者稱之。
碎片:茶葉破碎后,形成的輕薄片。
末指:茶葉被壓碎后,形成的粉末。
塊片:由單片粗老葉,揉成的粗松,輕飄的塊狀物。
單片:未揉捻成形的粗老單片葉子。
紅梗:茶梗紅便稱之。
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