古樹茶市場已經(jīng)進(jìn)入下行期,從單純強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地、樹齡、拼配已經(jīng)不能滿足產(chǎn)品推廣的需要。好的古樹茶產(chǎn)品應(yīng)該結(jié)合普洱茶的歷史來進(jìn)行推廣。關(guān)于普洱茶的歷史有2點(diǎn)可以發(fā)掘。一個是布朗山的貢茶史,一個是古六大茶山的清代貢茶史。
據(jù)考證,南詔政權(quán)允許這些地方的被征服部落民族保留原來的社會經(jīng)濟(jì)制度,同時規(guī)定必須以當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)品繳納貢賦,茶葉便是其中之一。這種作為貢賦給南詔國王朝的茶葉也應(yīng)稱為“貢茶”。正是南詔王朝的統(tǒng)治和對茶葉的需求,使銀生城成為南詔時期滇南茶葉的產(chǎn)地、集散地及南詔銀生貢茶的中轉(zhuǎn)地。南詔的統(tǒng)治民族蒙舍蠻(即今白族、彝族的先民)正是通過銀生城收取滇南瀾滄江流域一帶樸子蠻(即今布朗族、哈尼族的先民)等民族繳納的貢茶,并以“椒、姜、桂和烹而飲之”。12世紀(jì),南宋李石撰«續(xù)博物志»卷七中重復(fù)了這一段話,“茶出銀生諸山,采無時,雜椒姜烹而飲之”。銀生茶是當(dāng)時云南茶葉的總稱,也是后來普洱茶的前身,只不過“銀生茶”是“散收,無采造法”。從歷史來看,云南地處邊遠(yuǎn),素有“極邊之地”之稱,再加上南詔的統(tǒng)治,因此制茶方法和技術(shù)落后于當(dāng)時內(nèi)地團(tuán)餅茶的制作。在隨后的列朝列代,銀生貢茶都是皇室王宮的必貢品之一。根據(jù)這段歷史,可以將一些歷史悠久布朗山頭和具體的普洱茶產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合介紹,這樣就可以把產(chǎn)品的文化內(nèi)涵豐富起來。
相比臺地茶,在老茶領(lǐng)域里面古樹茶可以說是沒有范例的。這也造成現(xiàn)在很多人認(rèn)為古樹茶后期轉(zhuǎn)化不如臺地茶,然后去追捧大益、下關(guān)的臺地拼配茶。但是從清朝歷代皇帝的貢品來看,當(dāng)年很多貢茶都是古樹春茶制作的。其中雍正年間多次普洱茶的進(jìn)貢是有確切記錄的。
雍正二年八月初二日,云貴總督高其倬恭進(jìn)計進(jìn):“大普洱茶100圓、中普洱茶100圓、女兒茶500圓、芽茶20簍、茶膏40匣……”
雍正三年七月十三日,云南巡撫揚(yáng)名時恭進(jìn)計進(jìn):“大普茶80圓、中普茶100圓、小普茶200圓、女兒茶500圓、芽茶20簍、茶膏40匣……”
雍正八年九月十八日,貴州巡撫張廣泗恭進(jìn):“大普茶90圓、小普茶900圓、普茶尖90瓶、普蕊茶90圓、茶膏90匣……”
而清朝皇帝評價普洱茶有著“茶湯似寶石”的說法,可見當(dāng)時古樹茶轉(zhuǎn)化是很讓人拍案叫絕的。
現(xiàn)在很多茶商做古樹茶一味強(qiáng)調(diào)古樹、純料、山頭而忽略了普洱茶的文化本質(zhì)。一款茶究竟要賣出什么價,得看喝這個茶的是什么人。評價過這款的茶的名人有多少。有了文人墨客的贊譽(yù),茶就有了文化的魂,有了帝王的喜歡,茶就有了范兒。與其說一款茶有多好,不如說有哪些人喜歡這種茶,您覺得呢?