普洱茶現(xiàn)在越來(lái)越受大家的喜愛(ài),因?yàn)槠?ldquo;越陳越香”的特質(zhì),是可以喝的古董。歲月賦予它的迷人轉(zhuǎn)化,正是備受萬(wàn)千茶友推崇之處。
所以,不少茶友都會(huì)很苦惱,究竟怎么存放普洱茶呢?
為了把不同類(lèi)型的茶分隔開(kāi),紙箱就是不錯(cuò)的工具。紙箱的好處就是可以把性質(zhì)相近的茶放在一起,而又把附近性質(zhì)不同的茶味阻隔,例如:把全部約五年的青餅放在一起,但切記,未入倉(cāng)茶和來(lái)自濕倉(cāng)的茶要分開(kāi)存放。
用硬紙箱存茶,雖然可能會(huì)令茶餅附有一股紙味,但由于這股紙味是可以利用醒茶把它退去的,所以在衡量得失輕重后,由于堆疊起來(lái)實(shí)在方便,導(dǎo)致也無(wú)法不使用紙箱。
況且有些茶根本一出茶廠也是用紙制品裝載的,如紙袋、紙盒,例如中茶牌繁體字七子餅茶、九十年代初的小方磚。
事實(shí)上,這些茶存放了這么多年,現(xiàn)在不是也一樣好喝嗎?下關(guān)茶廠現(xiàn)在的新茶,原件也是用紙箱再外加尼龍袋,所以用紙箱分裝茶餅?zāi)挠袉?wèn)題呢?
原件茶件存放本來(lái)就很不錯(cuò)的,但要留意下述情況。
一、干凈的新茶
不要以為買(mǎi)未入倉(cāng)的新茶回來(lái),就可以安枕無(wú)憂,絕對(duì)沒(méi)有放壞的機(jī)會(huì)。買(mǎi)新茶,茶友就得注意一下,究竟茶餅本身的含水量是否過(guò)高?有兩個(gè)情況會(huì)使買(mǎi)回來(lái)的茶餅水份過(guò)高:一 、剛出廠的新茶;二、茶商沒(méi)有做濕度調(diào)節(jié)。
剛出廠的新茶,如果是不急于出貨,慢慢干燥,質(zhì)量管理做的好,應(yīng)該是沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題的。
可是,當(dāng)訂單多起來(lái)的時(shí)候,茶廠稍為心急,就可能會(huì)導(dǎo)致剛出廠的新茶含水量較高,茶餅會(huì)有軟軟的現(xiàn)象。
曾經(jīng)就買(mǎi)過(guò)一批剛壓好、但水份偏高的茶餅,打開(kāi)一看,沒(méi)有問(wèn)題,茶餅光澤亮麗,唯獨(dú)就是摸起來(lái),茶餅軟軟的,把茶餅撥開(kāi),也發(fā)現(xiàn)茶葉不爽脆。
如果當(dāng)下就把茶餅放到紙箱存放,則水份困在茶的中心,會(huì)較容易引起霉變。
所以,在此情況下,有除濕機(jī)的茶友,可以進(jìn)行除濕。沒(méi)有除濕機(jī)的茶友,暫時(shí)不要把茶封存,留待天朗氣清的日子(因?yàn)樵谶@種天氣的濕度,應(yīng)該不會(huì)太高,相對(duì)濕度約75%就很好了),拿到窗邊吹風(fēng),務(wù)求使水份被空氣帶走。
如果在除濕或通風(fēng)的過(guò)程中,可以暫時(shí)把竹殼和外包紙拿掉,除濕的效果就會(huì)更佳。但當(dāng)然亦同時(shí)要注意不可以把茶餅暴露于光線中太久。
如果這些剛出廠的茶,不是直接落入藏家手上,而是存于茶商手上一至兩年,那么這 種出廠時(shí)所含的水份,也會(huì)因時(shí)間而揮發(fā)走掉。
但亦有可能因?yàn)樗萁o困在茶餅內(nèi)而發(fā)生霉變。當(dāng)消費(fèi)者日后買(mǎi)到這種茶的時(shí)候,就很可能會(huì)誤以為入了濕倉(cāng),但其實(shí)是茶餅自身的霉變。
二、有入倉(cāng)的老茶
除了買(mǎi)新茶外,普洱愛(ài)好者鮮有不買(mǎi)些入倉(cāng)普洱茶的,不論是因?yàn)槌鯇W(xué)時(shí)而買(mǎi),還是
因喜歡喝而買(mǎi)。收藏家手上總會(huì)有些入倉(cāng)茶,要是拿輕度入倉(cāng)的餅來(lái)壺泡,都可是價(jià)廉物美。
如果只是買(mǎi)一餅入倉(cāng)茶,就喝一餅的話,問(wèn)題當(dāng)然不大,或許根本不算得上是有收藏入倉(cāng)茶。
但如要自家藏上幾筒甚至幾支的輕度人倉(cāng)茶,很可能會(huì)把一些茶倉(cāng)的問(wèn)題一并帶回家,就是茶餅上有茶蟲(chóng)、蟲(chóng)糞和霉菌,這方面,茶友就得注意了。
買(mǎi)入倉(cāng)的老茶,一般的茶商是會(huì)事先把茶餅整理好才作零售的,否則會(huì)很?chē)樔恕?br>不過(guò),有時(shí)候茶友是以原筒方式買(mǎi)進(jìn)(即沒(méi)有事先經(jīng)過(guò)處理),也偶爾會(huì)有些漏網(wǎng)之“蟲(chóng)”。若不打算退回給茶商,也可以嘗試自己處理。