據(jù)調(diào)查，由于采摘不當(dāng)，果臺芽或殘果梗刺傷蘋果梗洼的現(xiàn)象屢見不鮮，使大量的優(yōu)質(zhì)蘋果因此而變成劣質(zhì)蘋果，無意之中降低了果園收入，造成不應(yīng)有的損失。
做好摘前準(zhǔn)備要準(zhǔn)備好采果用的工具，如果籃、果筐、果梯、運輸車輛等。果筐、果籃中要墊上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等軟料。果梯要牢固，高度要求能夠到樹頂部的果實。參加采摘的人員把指甲剪短，帶上手套。
講究采摘方法
蘋果的皮很薄，稍不注意就會刺傷、碰傷等。采摘時用手輕輕握住果實，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄與果枝從離層部位斷開，輕輕取下果實。當(dāng)果柄不斷時，不要硬拉，以免將果枝（特別是果臺副梢）隨果實采下，要盡量少碰落樹葉。摘果的要領(lǐng)：“握果好像拿雞蛋，食指壓把（柄）往上掀，右手采果左手接，輕輕放入果籃中。”當(dāng)一個果臺上有雙果或多果時，采摘時要用雙手，一手托住一手摘，或選最易摘的一個先摘下，再逐一摘下其他果實，否則會摘一個落一個或全部落地。采摘時要從下到上，從外向里，高處用梯，禁止晃落或打落。