陸羽（733年-804年），字鴻漸；漢族，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，對(duì)中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。
他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長(zhǎng)品茗。唐朝上元初年（公元７６０年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉專著?！度莆摹酚小蛾懹鹱詡鳌贰?br> 據(jù)《新唐書》記載：陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復(fù)州竟陵人。不知所生，或言有僧得諸水濱，畜之。既長(zhǎng)，以《易》自筮，得《蹇》之《漸》，曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀。”乃以陸為氏，名而字之。
羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。
陸羽一生鄙夷權(quán)貴，不重財(cái)富，酷愛自然，堅(jiān)持正義。
《周易》，又稱《易經(jīng)》，是我國古代的一部奇書，被稱為“群經(jīng)之首，大道之源”。在這個(gè)源頭之下，發(fā)祥了儒、道、墨、法、農(nóng)、醫(yī)、陰陽等諸子百家，深深地影響了五千年中國的文化、科學(xué)和歷史，使中國躋身于世界四大文明古國之行列。中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶、利用茶的國家。五千年中國文明史，每一頁都可以嗅到茶香。
易道廣大，茶道精深。
天人合一，陰陽調(diào)偕，五行化生，是周易的精華，更是茶道的核心。易茶，旨在覓本尋源，強(qiáng)調(diào)和、悟、靜、協(xié)，充分體現(xiàn)周易思想，追求品茶的修身、養(yǎng)性、啟心、開智、覺悟、指迷。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”陸羽在《茶經(jīng)》中也說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”