中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，又是最早發(fā)現(xiàn)茶葉功效、栽培茶樹和制成茶葉的國(guó)家。茶葉、咖啡、可可并稱為世界三大飲料。中國(guó)各族人民，在幾千年對(duì)茶的認(rèn)識(shí)中，對(duì)茶的藥用、食用和飲用方面進(jìn)行了深入的探索，積累了極為豐富的知識(shí)，尤其在飲用方面，茶成了中華民族不可替代的國(guó)飲。
如今茶已經(jīng)走進(jìn)普通人的生活，成為大家日常品飲的一部分。作為飲茶、愛茶者，倘若不了解茶，殊為遺憾。 那么你知道中國(guó)茶區(qū)是如何劃分與發(fā)展的嗎？中國(guó)茶區(qū)是如何劃分與發(fā)展的呢？
1．中國(guó)古代茶區(qū)劃分
中國(guó)茶區(qū)最早的文字表述，始見于唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》-唐朝人工栽培的茶樹分布：廠今四川、陜西、河南、安徽、湖北、江西、浙江、江蘇、貴州、福建、廣東、廣西等13個(gè)省區(qū)的42州 1郡，全國(guó)已劃成8大茶區(qū)：
①山南茶區(qū)：包括峽州(今湖北省宜昌一帶)、襄州(今湖北省襄陽(yáng)一帶)、荊州(今湖北省江陵一帶)、衡州(今湖南省衡陽(yáng)一帶)、金州(今陜西省安康——帶)，梁州(今陜西省漢中——帶)；
②淮南茶區(qū)：包括光州(今河南省潢川、光山一帶)、舒州(今安徽省懷寧—帶)、壽州(今安徽省壽縣—帶)、蘄州(今湖北省蘄春一帶)、黃州(今湖北省黃岡、新州一帶)、義陽(yáng)郡(今河南省信陽(yáng)—帶)：
③浙西茶區(qū)：包括湖州(今浙江省吳興一帶)、常州(今江蘇省武進(jìn)一帶)，宣州(今安徽省宣城一帶)、杭州(今浙江省杭州一帶)、睦州(今浙江省建德一帶)、歙州(今安徽省歙縣一帶)、潤(rùn)州(今江蘇省鎮(zhèn)江一帶)，蘇州(今江蘇省吳縣—帶)。
④劍南茶區(qū)：包括彭州(今四川省彭縣—帶)，綿州(今四川省綿陽(yáng)一帶)、蜀州(今重慶市、四川省成都一帶)、邛州(今四川省邛崍一帶)、雅州(今四川省雅安一帶)、瀘州(今四川省瀘州一帶)、眉州(今四川省眉山一帶)、漢州(今四川省廣漢一帶)。
⑤浙東茶區(qū)：包括越州(今浙江省紹興一帶)、明州(今浙江省寧波一帶)、婺州(今浙江省金華一帶)、臺(tái)州(今浙江省臨海一帶)。
⑥黔中茶區(qū)：包括思州(今貴州省務(wù)川一帶)、播州(今貴州省遵義一帶)、費(fèi)州(今貴州省思南一帶)、夷州(今貴州省風(fēng)岡、石阡一帶)。
⑦江西茶區(qū)：包括鄂州(今湖北省武漢一帶)、袁州(今江西省宜春一帶)、吉州(今江西省吉安一帶)。
⑧嶺南茶區(qū)：包括福州(今福建省福州、閩侯一帶)、建州(今福建省建甌、建陽(yáng)一帶)、韶州(今廣東省曲江、韶關(guān)一帶)、象州（今廣西壯族自治區(qū)象州一帶）。
2．中國(guó)現(xiàn)代茶區(qū)劃分
中華人民共和國(guó)成立后，中國(guó)茶區(qū)又有很大發(fā)展。其地理分布廣闊，范圍在18°—38°n，94°— 122°e；垂直分布最高到海拔2400米的高山，低至幾米的低丘。茶區(qū)主要分布在秦嶺以南的浙江、安徽、四川、臺(tái)灣，福建、云南、湖北、貴州、廣東、廣西、江西，江蘇、陜西、河南以及山東，甘肅、西藏等18個(gè)省區(qū)。其中山東、甘肅、西藏等三個(gè)省區(qū)是近年來開發(fā)種植成功的。中國(guó)現(xiàn)有茶園107萬(wàn)多公頃，茶葉產(chǎn)量1998年為66．5萬(wàn)噸(不包括臺(tái)灣省的2.0萬(wàn)多噸)(圖2—1)。中國(guó)茶區(qū)是如何劃分與發(fā)展的呢？
3.世界茶區(qū)劃分
茶樹在世界地理上的分布，主要在亞熱帶和熱帶地區(qū)。目前茶樹分布的最北界限已達(dá)49°n (俄羅斯外喀爾巴地區(qū))，最南為22°s(南非納塔爾)，垂直分布從低于海平面到海拔2300米(印度尼西亞爪哇島)蒞圍內(nèi)，有50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶，亞洲面積最大，非洲占9％，南美洲和其他地區(qū)占2％。根據(jù)茶葉生產(chǎn)分布和氣候條件，世界茶區(qū)可分為東亞、東南亞、南亞、西亞、歐洲、東非和南美等7大茶區(qū)。