我們都知道天然的減肥茶就是中國(guó)茶了，像烏龍茶、普洱茶都是具有強(qiáng)效的減肥效果，而很多減肥者也懂得自制瘦身茶飲，但是一般自制減肥茶需要的材料都較多，今天茶葉商城就為您介紹一款具有地方特色的減肥茶——炒米茶。
流行于四川廣東等西南地區(qū)的茶點(diǎn)。做法是把大米煮成飯，然后將它們晾在陽(yáng)光下曬成米干(里面還有少量水)，再在大鍋里放很細(xì)很干凈的沙子作為熱媒，起火把鍋里的沙子燒熱再把米”分批放進(jìn)去炒，炒成炒米，水分也隨之蒸發(fā)掉。這樣這些炒米在一定的密封條件下能放比較長(zhǎng)的時(shí)間。當(dāng)?shù)厝嗽诩依飦?lái)了客人時(shí)就會(huì)拿出這些炒米再佐以茶葉、炒蝦、炒花生芝麻之類的佐料，用開(kāi)水沖泡來(lái)款待客人，或者在平時(shí)”心情好”時(shí)也會(huì)這樣做。
其實(shí)炒米本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，只是這種食品在舊社會(huì)也是普通老百姓夢(mèng)寐以求的東西，而佐料很重要，它決定了炒米茶能吃出的味道特點(diǎn)。
炒米茶的制作：
1、炒米的時(shí)候，要保證米是干的;
2、要不停的炒動(dòng)，否則下面會(huì)燒焦的;
3、米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來(lái)定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn)，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn)。
4、煮的時(shí)候，就像平常煮稀飯的做法就行了。
炒米茶的減肥原理：在炒制的過(guò)程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營(yíng)養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說(shuō)是一種毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的東西了)，變成了活性炭?；钚蕴靠梢园迅皆谖咐?、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的”刮腸、刮油”,消暑解渴，而且護(hù)胃。