茶道作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容與中國(guó)的儒釋道三教有著不可分割的淵源。其中,尤以道教對(duì)茶道的影響更為深刻和久遠(yuǎn)。
道教茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”,飲茶以自然為美,動(dòng)靜成宜。動(dòng)如行云流水,靜如山岳屹立,笑如春花自信,言如山泉吟訴。一舉手,一投足,一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然任由心性,不造作。“道法自然”,就要清靜無(wú)為,返璞歸真。在飲茶中,心情得到完全釋放,心境超越塵世,清靜、恬淡、空寂、無(wú)為,心靈隨茶香飄逸,情緒隨茶韻寧謐。人與自然融合為一,升華到“悟道”“無(wú)我”的境界。
道教品茶崇尚貴生、樂(lè)生、養(yǎng)生、延生、長(zhǎng)生,但已經(jīng)消泯了任何的功利,自然虛寂,與道合一,這是道教“天人合一”思想在茶道中的反映,也是中國(guó)茶道的靈魂,品茶無(wú)我,我是清茗、清茗即我、茗我合一。高境界的茶道就是物我兩忘,道教茶道是人類自我超越,突破物我境界,自然化人,人化自然,是最高的理想境界。“坐忘”是老莊思想的精髓,道教為使茶道達(dá)到“致虛極、安靜篤”的境界,提出“坐忘”的致靜法門(mén)。中國(guó)茶道把“靜”視為品茶“四諦”(和、靜、怡、真)之一,正是受道教思想的影響。要使品茗時(shí)心境達(dá)到一絲不留、一塵不染、一妄不存、一念不起的空靈境界,就得修煉“坐忘”法門(mén),忘掉自我與自我有關(guān)的一切。用現(xiàn)在的話講,就是品茶便是靜心的品茶,享受那一份清芳愜意,而非借品茶會(huì)客接友而言其他。
道教不拘于名教,純?nèi)巫匀唬瑫邕_(dá)逍遙的處事態(tài)度正是中國(guó)茶道的處事之道,道家所說(shuō)的“無(wú)己”就是茶道中追求的“無(wú)我”。無(wú)我,并非是從肉體消滅自我,而是從精神上泯滅物我的對(duì)立,達(dá)到契合自然,心納萬(wàn)物。“無(wú)我”是中國(guó)茶道對(duì)心境最高追求,在道教貴生、樂(lè)生、養(yǎng)生、延生、長(zhǎng)生思想影響下,中國(guó)茶道特別注重“茶之功”,即注重茶的保健養(yǎng)生的功能,以及怡情養(yǎng)生的功能。這在道教詩(shī)詞中有明確的表現(xiàn)。如馬鈺的詞《長(zhǎng)思仁茶》中寫(xiě)道“一槍茶,二槍茶,休獻(xiàn)機(jī)心名利家,無(wú)眠未作差。無(wú)為茶,自然茶,天賜休心與道家,無(wú)眠功行加。”這里的品茶已經(jīng)具有了清潔身心的倫理功能和增加道法的功能。南宋五祖之一的白玉蟾在《水調(diào)歌頭·詠茶》一詞中更為絕妙:“二月一番雨,昨夜一聲雷。槍旗爭(zhēng)展,建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌,帶露和煙搗碎,煉作紫金堆。碾破春無(wú)限,飛起綠塵埃。汲新泉,烹活火,試將來(lái),放下兔毫甌子,滋味舌頭回。喚醒青州從事,戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn),夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊。”這首詞描繪出了茶道的全部過(guò)程。一是選茶,茶葉是綠茶,是當(dāng)年初春雨后早晨剛采摘的新茶芽頭并精心制作。二是烹茶,烹茶須提汲山泉,用明火烹煮,茶具則是精致的白甌。三是品茶,品茶須慢啜細(xì)咂,切忌牛飲。入口后須含咀絞動(dòng)舌體后徐徐咽下,在靜中充分釋放嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、感覺(jué)器官,悠然品味茶所帶來(lái)的美味感覺(jué)。四評(píng)茶,茶能醒酒,能去倦,能通毛孔,使人有飄然欲仙,身入蓬萊仙境的感覺(jué)。詞中將道家練功的過(guò)程也巧妙的融入到了品茶的過(guò)程中,正所謂“大道無(wú)言,品者自得”。由此可見(jiàn),道教對(duì)茶道的深刻影響。
這里應(yīng)該補(bǔ)敘的是文中所提及的南宗和一些重要人物。南宗又叫紫陽(yáng)派,天臺(tái)宗,道教內(nèi)丹學(xué)的重要派別。創(chuàng)始于北宋張伯端,字平叔,號(hào)紫陽(yáng)真人。該派以“先命后性”的修煉方式著稱,其代表人物多出自南方,張伯端出生浙江天臺(tái),故南宗又稱紫陽(yáng)派或天臺(tái)宗,與王重陽(yáng)創(chuàng)立的北派并列為全真教重丹法清修的兩大派。據(jù)使,張伯端在四川成都遇劉海蟾授真訣,后在與四川接壤的安康紫陽(yáng)“仙人洞”修煉,作《悟真篇》(今紫陽(yáng)縣因此得名,是全國(guó)2000多個(gè)縣中唯一以道教名號(hào)命名的縣),張紫陽(yáng)傳法于石泰,依次傳于薛道光、陳楠、白玉蟾,這五人被譽(yù)為“南宗五祖”。該派自南宗白玉蟾始為道士傳法,且著述最豐,弘法最力。南宗倡導(dǎo)道禪雙修,主張先命后性,由道入禪。即從傳統(tǒng)內(nèi)丹入手修煉,循序漸進(jìn),以人身中的上藥三品即精氣神三寶為藥物,經(jīng)筑基,煉精化氣,煉氣化神,煉神還虛而結(jié)“金丹”,《悟真篇》就是其練功所得。而茶——這一大自然賜予人類的天然植物因其具備的特有品性即修身養(yǎng)性練功的最佳飲品,自然受到南宗道人的青睞、推崇和弘揚(yáng)。
安康紫陽(yáng)有千年的種茶興茶歷史,且其品質(zhì)上乘,茶中富含硒元素具養(yǎng)生保健之功,又因南宗始祖張伯端于此修煉悟道而得名,這既成的歷史文化積淀,毫無(wú)質(zhì)疑賦予了紫陽(yáng)特有的資源優(yōu)勢(shì),因而打造紫陽(yáng)道教茶道,使茶文化和道教文化有機(jī)融合,便成了紫陽(yáng)發(fā)展旅游業(yè)的最佳差異化選擇。對(duì)此紫陽(yáng)正在為之努力,并取得了相當(dāng)成就,近期落成的紫陽(yáng)縣真人誠(chéng)信文化園(由靈官殿、紫陽(yáng)殿、斗姆殿組成)必將成為紫陽(yáng)人文旅游的一道靚麗風(fēng)景,對(duì)推動(dòng)人們的品茶養(yǎng)生具有不可小視的作用。