浙江省部分地區(qū)綠茶中重金屬含量的調(diào)查和研究

發(fā)布時間：2023-08-26

采集浙江省部分地區(qū)(麗水、衢州、金華、紹興、寧波、杭州市西湖區(qū)、建德、臨安)的有機及常規(guī)茶樣(包括鮮葉樣品、炒制未包裝樣品和包裝上市樣品)，對綠茶中的重金屬含量采用硝酸-高氯酸消解體系濕法消化茶葉樣品，用火焰原子吸收分光光度法對其中的銅、鉛、鎘元素進行測定。結(jié)果顯示，樣品中銅的超標率遠遠低于鉛的超標率，樣品在生產(chǎn)、包裝過程中重金屬污染較為嚴重，其中常規(guī)茶樣品在生產(chǎn)加工、包裝過程中的污染情況較有機茶更為嚴重。完成機構(gòu)：杭州商學(xué)院食品、生物與環(huán)境工程學(xué)院，杭州310035