保健茶通常是利用一種或數(shù)種中藥材，加水沖泡，再放入適量冰糖攪拌，或直接飲用。一般，性味較苦茶飲都放涼了再喝；味性較甘甜的茶飲，則熱飲或冷飲皆可。春夏季以冷為主，可消暑降火、保健美容；秋冬季則以溫?zé)犸嬘脼橹?，可防止疾病的發(fā)生。沖泡好的茶湯最好當(dāng)天喝完，以免茶湯變質(zhì)。
此外，飲用保健茶應(yīng)堅(jiān)持濃度宜淡、飲用量大的基本原則，可有效消除倦怠和疲勞、提高細(xì)胞抗氧化的能力、有效防止老化，這是保健養(yǎng)生最簡單的方法。不論采用何種飲用方式，茶湯需趁熱過濾，以防有效成分被渣滓所吸收，導(dǎo)致藥效降低。若對某些藥材的藥性不甚熟悉，最好不要自行添加，以免藥性相沖而適得其反。