茶人愛茶，且有其各自的品茶藝術(shù)，將之歸類，基本上可以分為五個(gè)要素，即對(duì)于茶的挑選與鑒茶、水的品質(zhì)、茶用量、泡茶水溫、沖泡時(shí)間。
喝茶，首先得懂得選擇和鑒別好的茶葉，這是對(duì)于茶道藝術(shù)最基本的常識(shí)，而且這樣才能根據(jù)不同種類的茶葉進(jìn)行選擇沖泡方法。茶的種類繁多，根據(jù)采摘的時(shí)間先后不同分為春茶、夏茶、秋茶，根據(jù)種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據(jù)加工方法的不同分為青茶（烏龍茶）、綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、加工茶等七個(gè)大的類別。
除了要選對(duì)茶之外，茶人對(duì)于泡茶的水質(zhì)十分的看重，因?yàn)橹挥兴?，才能使茶的香味、色澤、滋味更能好的發(fā)揮出來。所以，水質(zhì)直接影響茶湯的品質(zhì)，對(duì)于茶湯的滋味非常的重要。古人愛茶人士也是如此，他們選擇泡茶的水主要是活水、干凈、甘甜、并且一定要有正確的儲(chǔ)存的方法。那個(gè)時(shí)候的水質(zhì)比較干凈，天然的水也方便取得。因?yàn)樘烊凰畬儆谲浰欣诓枞~中的有效成分溶解?，F(xiàn)代的水質(zhì)很多被污染，自然水屬于硬水，而且里面更是添加化學(xué)物質(zhì)，這樣的水會(huì)使茶葉中額、很多營(yíng)養(yǎng)成分受到污染，使得茶無香、無甘醇的滋味、無鮮亮的茶色，所以我們應(yīng)該選擇礦泉水或者人工蒸餾水，這樣的水都屬于軟水。
除了泡茶的水質(zhì)有要求之外，對(duì)于泡茶的水溫也是至關(guān)重要的，水的溫度不同，茶的色、香、味也就不同，泡出的茶葉中的化學(xué)成分也就不同。溫度過高，會(huì)破壞所含的營(yíng)養(yǎng)成分，茶所具有的有益物質(zhì)遭受破壞， 茶湯的顏色不鮮明，味道也不醇厚;溫度過低，不能使茶葉中的有效成分充分浸出，稱為不完全茶湯，其滋味淡薄，色澤不美。
茶量的選擇至關(guān)重要，可根據(jù)個(gè)人濃淡的喜好不同來掌握，同等茶葉量，不同的水置入，便會(huì)有不同的濃淡口味。
但是不同的茶種類對(duì)于水溫的要求也各異，細(xì)嫩的茶葉應(yīng)該用稍微降溫以后至80度的沸水沖泡，較粗的茶葉則反之。泡茶水溫與茶葉有效物質(zhì)在水中的溶解度成 正比，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯也就愈濃;相反，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡。細(xì)嫩茶葉比粗老茶葉沖泡時(shí)間要短些，反之則要長(zhǎng)些;松散的茶葉、碎末的茶葉比緊壓的茶葉，完整的茶葉沖泡時(shí)間要短，反之則長(zhǎng)。
以上是茶道的幾個(gè)基本要素，那么這些準(zhǔn)備齊全，便要求，喝茶的程序，這也是十分的講究，凈具、置茶、沖泡、敬茶、賞茶、續(xù)水這些步驟都是不可少的，這樣才能真正地品出各種茶的味道來。品茶宜心靜，時(shí)間久之，便可以使人修生養(yǎng)性，放松身心，從而達(dá)到追求淡薄品質(zhì)、遠(yuǎn)離塵囂的高層次的審美情趣。