福建烏龍茶是福建出口的烏龍茶產品的總稱，包括閩北烏龍茶、閩南烏龍茶以及以品種名稱命名的福建所有烏龍茶。我省最早出口的茶葉稱武夷茶，至鴉片戰(zhàn)爭（1840年）以后，隨著武夷茶大量出口，才有烏龍茶之名。烏龍茶名稱的前身稱“烏余”，又稱“青茶”?！扒嗖琛痹仁侵笧觚埐璧脑谥破访瑁a區(qū)或銷區(qū)習慣稱之為“生茶”（沒有烘熟的意思）．“生”與“青”在閩南方言中音同。使用“青茶”稱呼半發(fā)酵的烏龍茶，從廈門海關出口貨物統(tǒng)計中可以略知何時使用。1930年前，海關統(tǒng)計分為烏龍、包種、小種三個品種，統(tǒng)計入紅茶類（black tea）的“其他紅茶”內；1931年以后，統(tǒng)計入綠茶類（gmen tea）的“其他綠茶”內?！扒嗖琛钡氖褂米钔碓?931年。完成機構：福建省茶葉學會,350001