茶葉是變幻的,但茶文化應(yīng)該是鎮(zhèn)靜的。
一段時(shí)間以來,隨著普洱茶在市場(chǎng)上的一飛沖天,人們看到的景象卻是相反的:大量關(guān)于普洱茶的文字玄乎其玄、云里霧里、以訛傳訛、張冠李戴,在普洱茶文化的構(gòu)建之初,就將文化之魂交給了魔鬼。
為什么會(huì)這樣?原因很簡(jiǎn)單:其一是賣文者對(duì)地面上野生的普洱茶文化缺少田野調(diào)查,文字緣起于想當(dāng)然;其二則是因?yàn)榻疱X游戲從一開始便介入了文字游戲;其三,寫字的人們大都是普洱茶文化的門外漢。
認(rèn)識(shí)鄧艷波已經(jīng)很多年,開始的時(shí)候,我像對(duì)待某些茶人那樣對(duì)他心生警惕,不敢有私交。后來,在一場(chǎng)酒局上碰 到他,聽他說茶,既沒有臺(tái)港話語譜系,也不夜郎自大,說的都是對(duì)普洱茶的個(gè)人觀點(diǎn)和制茶經(jīng)驗(yàn),小心翼翼的用詞和自得其樂的態(tài)度,讓我對(duì)他刮目相看。
在我們身邊,“理論家”與商人的混合體很多,認(rèn)真研究茶、親手去做 茶的人很少,做到人與茶同體的人就更少了。我不清楚在茶國(guó)的九重天里或十八層地獄中,鄧艷波身在何方,但我 知道,一如德昂族古歌所言,這個(gè)放不下執(zhí)念的人,他也是天上的那棵茶樹變成的,愛茶、迷茶、癡茶,是他的福報(bào),也是他的原罪。
這本《普洱茶藝術(shù)時(shí)代》,出自普洱茶的山野現(xiàn)場(chǎng),帶著土地和茶葉的氣息,絕少多數(shù)茶書中的虛妄不實(shí)之氣。其中談及各山茶性,以及茶葉制作、儲(chǔ)存、品鑒的文字精準(zhǔn)扎實(shí),發(fā)人所未發(fā),一讀便知非浸淫普洱茶多年,絕不可能作此地道內(nèi)行之語。
在此前提下,或許該再贊鄧艷波幾句,本書即使說不上多有思想,至少也是一本頗有創(chuàng)見的 普洱茶書。比如其中關(guān)于普洱茶是中國(guó)第七大茶類、普洱熟茶不是黑茶、普洱茶藝術(shù)拼配來源于山頭純料又高于山頭純料、普洱熟茶同樣需要存養(yǎng)、普洱茶品飲價(jià)值主要在于“湯香”而不是“茗香”等言論,其它茶書中就很少見到,其新穎之氣,洗人耳目。
從中可知,作者寫這本書,是經(jīng)過認(rèn)真思考的,不是草率之作。此外,作者不乏藝術(shù)野心,對(duì)普洱茶時(shí)代的梳理頗具遠(yuǎn)見,特別是其中關(guān)于“普洱茶藝術(shù)時(shí)代”概念的提出和呼喚普洱茶制作藝術(shù)大師的言論,均融匯了一個(gè)真誠(chéng)茶人的良知與認(rèn)知,內(nèi)在的慈悲仿佛茶葉本心。
茶本無心,他有喚醒之功。我多年不給茶書寫序,之所以為他寫這篇文字,大抵也是被他的執(zhí)念與意志所動(dòng),且認(rèn)為這是一本有精神出處和心靈歷程的優(yōu)秀茶書。他的出版,是好事,是茶海風(fēng)波里升起的一座島嶼。我真誠(chéng)地祝賀 。