導(dǎo)語(yǔ)：普洱茶近幾年來(lái)受到越來(lái)越多人的追捧和喜愛(ài)，茶友們愛(ài)趕潮流，也喜歡自己存放些普洱茶，雖然說(shuō)個(gè)人存茶自我感覺(jué)會(huì)很好，但說(shuō)真其實(shí)品質(zhì)好的不多。普洱茶收藏茶的品質(zhì)、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等有一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，都得不到好的老茶。今天就普洱茶的個(gè)人倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題做一個(gè)總結(jié)分享，希望對(duì)你有用。
想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳，并不是買(mǎi)回家一放就了事了，你得為它選個(gè)適合的地方，最起碼得空氣流通、不潮濕、避光無(wú)異味吧，也要盡量創(chuàng)造一個(gè)適當(dāng)?shù)臏貪穸葪l件吧，接下來(lái)，還需要對(duì)普洱茶進(jìn)行定期的檢查，并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長(zhǎng)蟲(chóng)子，如果有的話就要及時(shí)去處理，以免變得嚴(yán)重之后而沒(méi)法補(bǔ)救。家庭存茶一般溫度都沒(méi)啥大問(wèn)題，畢竟人呆著的地方溫度都不會(huì)太出格，最難的是濕度和異味，十幾年能保持住不是件容易的事情。
地點(diǎn)篇
普洱茶的存放地一般分兩類：大型的專用倉(cāng)庫(kù)和私人少量存放。在這里就不對(duì)大型專用倉(cāng)庫(kù)談?wù)撌裁戳耍吘惯@個(gè)對(duì)一般的藏友沒(méi)什么意義。以下主要說(shuō)說(shuō)一些個(gè)人的存放環(huán)境的差別。
1、家庭住宅
住宅這里指的是自己的家。對(duì)于普洱茶的家庭存放，無(wú)論何時(shí)，茶葉都會(huì)受到愛(ài)茶的茶友們的呵護(hù)，懂點(diǎn)常識(shí)的應(yīng)該問(wèn)題不大。但有些朋友還會(huì)問(wèn)放在陽(yáng)臺(tái)好不好？放廚房可不可以？對(duì)這類環(huán)境變化大或有異味的地方，不是很理想的存放地點(diǎn)。在家里也得開(kāi)辟一個(gè)專用房間或地點(diǎn)才靠譜些。
在家放普洱還有一些被忽略的地方，例如你的寵物大小便會(huì)令房間有異味。另外一個(gè)就是家里如果有老人同住，祛風(fēng)油、跌打油、風(fēng)濕膏等是老人的必備之物，還有女人用的香水化妝品的味道，這就需要注意使用這些有強(qiáng)烈氣味的物品時(shí)茶葉容易吸附這些氣味。
2、私人倉(cāng)庫(kù)
多數(shù)指沒(méi)人住的舊房子。跟家里差不多，只是沒(méi)人住了，通風(fēng)和防水就得多用心機(jī)了。?；?ldquo;家”看看，回“家”看看。
還有一個(gè)比較多的人用來(lái)存放普洱茶的地點(diǎn)就是車庫(kù)。無(wú)論是有放車的還是沒(méi)放車的，得注意的問(wèn)題比較多?，F(xiàn)在的車庫(kù)要么很密封、要么很不密封潮濕不說(shuō)，單是廢氣已經(jīng)夠受。我見(jiàn)過(guò)很多這樣的“煉獄”，作為普洱茶的愛(ài)好者，你希望你的茶在這樣的環(huán)境中陳化嗎？
3、辦公地點(diǎn)
辦公室也是很多朋友喜歡存放茶葉的地方。因?yàn)闊o(wú)論高級(jí)上班族和老板，都會(huì)有很長(zhǎng)的時(shí)間呆在辦公地點(diǎn)，這樣會(huì)方便隨時(shí)監(jiān)視自己的愛(ài)茶。但辦公室也存在很多不良因素，如通風(fēng)問(wèn)題，烏煙瘴氣的辦公室并不少見(jiàn)。還有的就是不可控的溫差，很多公司白天的空調(diào)開(kāi)到像冷庫(kù)一樣，到下班時(shí)間空調(diào)關(guān)了，溫差特別大。還有一個(gè)就是你身邊的人，茶友愛(ài)惜茶葉，但畢竟是個(gè)公眾地方，沒(méi)辦法要求別人跟自己一樣愛(ài)惜呀。
器皿篇
收藏起普洱茶來(lái)，每個(gè)人收藏的容器都會(huì)不一樣，只要不壞，就按照自己家庭的情況而定，那到底該如何來(lái)存放在容器里，需要怎么來(lái)選擇容器呢？
硬容器包括：紫砂罐、瓦罐、瓷罐、金屬罐、塑料罐等？
1、紫砂罐
優(yōu)點(diǎn)：透氣性高、造型美觀
缺點(diǎn)：易碎、占空間、價(jià)格相對(duì)較高
處理：由于紫砂罐是燒制生產(chǎn)出來(lái)的，很多時(shí)候帶有火燒后的味道，所以建議處理一下。首先將新買(mǎi)回的紫砂罐用清水里外洗凈后放清水浸泡一周。然后在太陽(yáng)下暴曬至干透，最后涼放2天。這樣的處理后基本就沒(méi)有異味了，可以用來(lái)存放你的愛(ài)茶。如果經(jīng)過(guò)處理后你仍然聞到有異味，那得考慮紫砂罐是否有問(wèn)題，例如經(jīng)過(guò)化學(xué)處理、不是紫砂原料等。如果發(fā)現(xiàn)上述情況，自己考慮是否使用好了。
2、金屬罐
優(yōu)點(diǎn)：密封性好、攜帶方便
缺點(diǎn)：受外界環(huán)境影響大，隔熱差
處理：市面上的金屬罐選擇比較多，一般有鐵制的、合金的、錫制的等。對(duì)于金屬罐，由于制造時(shí)候帶有油漬，所以要徹底洗干凈、晾干。金屬容器攜帶方便，是家庭存放少量飲用茶葉和出門(mén)使用的好選擇。但金屬制品隔熱性差，很容易在不察覺(jué)的情況下造成高溫?fù)p壞茶葉。還有一點(diǎn)就是密封不利于普洱茶的陳化。
3、瓦罐
優(yōu)點(diǎn)：透氣、價(jià)格便宜
缺點(diǎn)：易碎、占空間
處理：對(duì)于瓦罐的選擇，最好不要選擇內(nèi)壁上釉的，因?yàn)閮?nèi)壁有釉不利于透氣。處理和紫砂罐相同。
4、瓷罐
優(yōu)點(diǎn)：造型美觀、樣式精美、密封性好
缺點(diǎn)：易碎、價(jià)格較高、罐壁易形成冷凝水
處理：瓷罐樣式精美，對(duì)于存放少量飲用的茶葉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于長(zhǎng)期存放，則由于冷凝水的問(wèn)題導(dǎo)致茶發(fā)霉，所以比較少用。市面上賣(mài)的瓷罐一般帶有橡膠密封圈，所以在處理上注意不要直接在太陽(yáng)下暴曬，以免橡膠圈老化。瓷罐一般用水清洗干凈，如果有油漬的話用洗潔精洗干凈就可以了，但記得把洗潔精徹底沖干凈。然后放在陰涼處風(fēng)干。
5、塑料罐
優(yōu)點(diǎn)：密封性好、攜帶方便、價(jià)格便宜
缺點(diǎn)：有異味
處理：塑料容器攜帶方便，價(jià)格便宜，是短期存放茶葉的一個(gè)可選容器。但由于塑料容器常帶有塑料味，無(wú)論怎么洗，在密封、溫度的作用下又會(huì)產(chǎn)生異味。所以，如果要選擇塑料容器裝茶，得考慮清楚。
軟容器包括：紙箱、紙張、布袋、塑料袋？
6、紙箱
紙箱是存放普洱最常用的包裝物，由于紙箱占用空間少，方便實(shí)用，防塵，有一定的透氣和防潮性，價(jià)格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器?？膳c其他容器和包裝配合使用。
7、紙張
紙張也是很常用的包裝物，由于可塑性強(qiáng)，方便使用，取材容易而深受大家喜歡。一般可選用牛皮紙、宣紙、報(bào)紙等。在選用報(bào)紙的時(shí)候請(qǐng)注意一些細(xì)節(jié)：由于報(bào)紙用油墨印刷，有油墨味和掉色，使用前可放在太陽(yáng)下暴曬使油墨退色和消除異味。不過(guò)還是建議不要直接用報(bào)紙包茶葉，可先用其他紙張包裹后再用報(bào)紙包。
8、布袋
布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透氣性高，對(duì)防潮基本不起作用，建議配合紙箱使用。
9、塑料袋
塑料食品袋取材方便，多用于包裹要飲用的茶葉。但由于塑料袋不透氣，所以很少用來(lái)包裹長(zhǎng)期存放的茶葉。在選擇方面，我們可以選擇微波爐用的保鮮袋，因?yàn)檫@一類保鮮袋大多有微小的透氣孔，把茶葉裝到塑料袋后再放到紙袋里，方便取用，既防潮又方便。很多朋友選擇用塑料袋包裹長(zhǎng)期存放的茶葉，這一點(diǎn)我不大提倡。因?yàn)樗芰洗焕L(fēng)和陳化。
濕度篇
有條件的話，經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài)，如調(diào)節(jié)溫度與濕度，沒(méi)有條件的話，至少也要保證環(huán)境通風(fēng)透氣良好，防止讓茶發(fā)霉。而這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)候就是在潮濕天氣的日子，處理就更要小心，當(dāng)然在北方可能這種情況不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天，天氣非常潮濕，這時(shí)就特別要注意，可以開(kāi)空調(diào)，沒(méi)有空調(diào)的情況下就通通風(fēng)，當(dāng)然這里所指的通風(fēng)并不一定是完全打開(kāi)讓自然風(fēng)吹，日常生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，如果自然風(fēng)的濕度太高，則是越吹越濕，無(wú)法達(dá)到干爽的情況。
我們將各種人工去濕劃分為兩類：強(qiáng)制抽濕和動(dòng)態(tài)抽濕。動(dòng)態(tài)抽濕可以細(xì)分為空調(diào)抽濕、吸濕劑抽濕。動(dòng)態(tài)抽濕對(duì)茶葉本身的濕度作用不大，主要還是降低空間環(huán)境的濕度。前面三個(gè)方式對(duì)于一年中某些季節(jié)的濕度高于68%的地區(qū)較適用，但對(duì)于長(zhǎng)年濕度高于68%的地區(qū)，密封隔濕再好不過(guò)了。當(dāng)然密封隔濕對(duì)于一年中某些季節(jié)的濕度高于68%的地區(qū)也適用。
1、強(qiáng)制抽濕
強(qiáng)制抽濕其實(shí)就是對(duì)空間的水分和茶葉的水分進(jìn)行強(qiáng)制吸除。要進(jìn)行強(qiáng)制抽濕，需要一個(gè)現(xiàn)代化的工具：抽濕機(jī)。抽濕機(jī)的工作原理是通過(guò)熱風(fēng)將空氣以及物體加溫，以達(dá)到使物體本身水分的蒸發(fā)，然后回收到機(jī)內(nèi)把水分冷凝。抽濕機(jī)能強(qiáng)效地把水分控制在一個(gè)比較低的范圍值內(nèi)，如果不間斷地開(kāi)抽濕機(jī)，能把一個(gè)較密閉的房間濕度降到5%。抽濕機(jī)對(duì)于茶葉的影響一般在于抽濕過(guò)程中的加熱作用，使用時(shí)的處理要十分注意，不建議使用抽濕機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制抽濕。所以在此不對(duì)抽濕機(jī)處理的細(xì)節(jié)細(xì)說(shuō)。
2、空調(diào)抽濕
空調(diào)抽濕是利用空調(diào)對(duì)空間進(jìn)行降溫，從而令空間的水分冷凝，使?jié)穸冉档??？照{(diào)抽濕是不能達(dá)到抽濕機(jī)那么低的濕度的，而且對(duì)物體本身沒(méi)有太大的除濕效果。空調(diào)基本上每個(gè)家庭都有，但我也是不建議使用。首先對(duì)于空調(diào)的溫差處理要十分仔細(xì)。第二就是空調(diào)是改變儲(chǔ)存空間濕度，所以需要長(zhǎng)期使用，耗能非常大。我試過(guò)24小時(shí)恒溫房間溫度4個(gè)月測(cè)試茶葉變化，相對(duì)自然存放變化較慢。而且對(duì)于關(guān)空調(diào)后的緩沖處理要十分注意。
3、吸濕劑抽濕
一般我們能找到的吸濕劑有木炭、石灰、吸濕硅膠等。
木炭是一種天然的吸濕材料，可降低小空間內(nèi)的濕度。木炭經(jīng)濟(jì)便宜，可循環(huán)使用，只要定期在太陽(yáng)下暴曬就可以。但木炭的吸濕率是非常低的，對(duì)于濕度高的環(huán)境作用不大。
石灰也是一種比較常用的吸濕材料，杭州龍井茶的保存很多就通過(guò)石灰來(lái)除濕。石灰吸水性強(qiáng)，但由于石灰具有強(qiáng)腐蝕性，而且吸濕過(guò)程會(huì)放熱，所以使用起來(lái)要十分注意。
還有一種就是吸濕硅膠。說(shuō)起這個(gè)名字大家可能覺(jué)得比較生疏。吸濕硅膠其實(shí)就是我們?nèi)粘Ｕf(shuō)的防潮珠。這東西化工原料店一般有賣(mài)。吸濕硅膠是一種方便衛(wèi)生，吸濕性高的防潮劑。在一定的空間內(nèi)能把濕度降低到45%-75%之間。當(dāng)空間濕度低于45%以下，吸濕硅膠會(huì)降低吸濕效力。如果在極小和密封的環(huán)境下，它又可以把空間濕度降低到3%左右。吸濕硅膠一般是藍(lán)色的，吸水后會(huì)慢慢由藍(lán)色變成無(wú)色，然后再變成粉紅色。這時(shí)候就說(shuō)明它失去作用了。通常情況下可以拿去扔掉，如果你有烤箱，可以把它用120度烤到變回藍(lán)色繼續(xù)使用。
4、密封隔濕
如果長(zhǎng)年濕度高于68%的地區(qū)，無(wú)論儲(chǔ)室內(nèi)有無(wú)異味或雜味，不管有無(wú)小動(dòng)物損壞，都必須或非真空封閉保存，而且必須趁干燥時(shí)封存而在無(wú)異味或雜味的環(huán)境下開(kāi)封；或者用抽濕機(jī)將儲(chǔ)倉(cāng)內(nèi)的濕度降至68%以下，否則都會(huì)降低保存質(zhì)量。
如果只是一年中某些季節(jié)的濕度高于68%的地區(qū)，儲(chǔ)存室無(wú)粉塵、氣味污染，不受小動(dòng)物損壞的前提下，在這些季節(jié)以外的時(shí)節(jié)適合自然透氣存放；而這些季節(jié)內(nèi)則可以在茶受潮以前，趁其干燥時(shí)非真空密封后保存；也可在這些季節(jié)內(nèi)用抽濕機(jī)將儲(chǔ)室內(nèi)的濕度降至65%或68%以下；也可以用電熱器將儲(chǔ)室氣溫升高到28℃至32℃之間，使室內(nèi)氣溫明顯高于室外氣溫，使其濕度降至65%或68%以下；或者長(zhǎng)期保存在四周不緊靠山墻的三樓以上房間，并且離板面30厘米以上位置。
要點(diǎn)篇
存放普洱茶其中的一個(gè)要點(diǎn)之一就是聚茶氣，所以有條件的可以設(shè)專用房間，盡量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣香氣。但空氣不流通，也不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化，人在空氣不流通的環(huán)境下生活也是不會(huì)舒服的，茶也一樣。因此通風(fēng)透氣環(huán)節(jié)也是很重要的一環(huán)，但這個(gè)通風(fēng)透氣是對(duì)環(huán)境而言的。
普洱茶的存放既不是非密封保存不可，也不是非自然保存不可，而是應(yīng)根據(jù)實(shí)情來(lái)靈活確定。普洱茶“越存越不香”的根源，不是因?yàn)橥笟獗４?，也不是因?yàn)榘l(fā)酵，一是因受潮霉變，二是受潮后吸收了周邊雜味或異味。
結(jié)語(yǔ)：有人說(shuō)，對(duì)于普洱茶的存放，只要能保持存放地的干凈、干爽、無(wú)異味以及溫差變化不要太大，自然存放即可。但說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)不容易，十來(lái)年能保證做到無(wú)誤更不容易！希望每個(gè)喜歡普洱茶的朋友能把自己的愛(ài)茶存放出好的效果。