早年人們熟知中國(guó)有個(gè)祁紅，近幾年武夷山紅茶大熱，在中國(guó)茶源之鄉(xiāng)---云南，出產(chǎn)的滇紅茶已享譽(yù)世界近百年。
如果我們?cè)噲D將滇紅茶和正山小種一比高下，那就錯(cuò)了，不同的生長(zhǎng)環(huán)境使茶在風(fēng)格上存著區(qū)別，環(huán)肥燕瘦罷了。
滇紅茶，他生長(zhǎng)于斯?
幾個(gè)基本指標(biāo)決定著它豐富而自然的內(nèi)含物質(zhì)：源自鳳慶紅茶核心區(qū)，低緯度高海拔幾乎無(wú)二的環(huán)境。孕育了獨(dú)特的完全不同于傳統(tǒng)滇紅的湯體和香氣，入口細(xì)膩、順滑、落喉、通透。飲完后不僅僅有回甘，同時(shí)還帶有少數(shù)古樹茶才擁有的口腔爽利感，香氣也不同于傳統(tǒng)滇紅的密香或番薯香更加接近優(yōu)質(zhì)巖茶的花香韻。
整體的湯體、香氣、體感均屬上成，整合度高、平衡性好、悟一絲香氣和湯體的分離感。
我想，這也是任何一個(gè)茶類中高端單品的標(biāo)準(zhǔn)。
不是所有的紅茶都能稱為滇紅，鳳慶海拔919-3098米，擁有低緯度高海拔的特征，只有這里出產(chǎn)的云南最高品質(zhì)的紅茶，才是真正意義上的滇紅茶。
滇紅大寶塔，屬于功夫茶，采用單芽紅茶，是頂級(jí)紅茶，純手工制作，大小勻稱。無(wú)任何人工香料添加，更多的是茶本身的香氣！滇紅功夫茶，又稱滇紅條茶，其特點(diǎn)是，屬大葉種類型的工夫茶，芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，滋味濃裂，香氣馥郁。
這里自然環(huán)境很好，以前因?yàn)榻煌ú槐闩c外界溝通很少，少受經(jīng)濟(jì)物欲影響因此保留下來(lái)了大量的數(shù)百年上千年古茶樹群落
也許正是這得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，造就了這款滇紅寶塔的特殊鮮香。
沖泡須知：
沖泡寶塔茶的主要方法有兩種：一種是玻璃杯泡法，另一種是蓋碗泡法。
我們喜歡先用開水溫杯，以便入茶后可以聞香。
準(zhǔn)備一顆寶塔，外形仙秀挺直，色澤金黃相間。納茶，拿起蓋碗放在鼻端，可聞干茶香。
將沸水倒入公道杯中納涼
等水溫降至95℃—90℃，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)茶湯的表現(xiàn)最佳。
先注入1/4的水，能蓋住茶葉即可，讓茶浸潤(rùn)稍等3至5秒，再將水注滿隨即出湯，此次我們選用的滇紅寶塔為原產(chǎn)地茶，因而無(wú)需洗茶。
分茶
此時(shí)再拿起蓋碗聞香，就可以聞到寶塔最獨(dú)特的鮮香花果香，帶著絲絲的甜頭道茶湯就已經(jīng)鮮爽清甜。
葉底鮮活柔亮，朵型完整似花。