近幾年，隨著溫室大棚的引進，反季節(jié)辣椒栽培面積正逐年擴大。但人們對溫室大棚辣椒秋延后栽培缺乏技術，因此造成產量低，效益差?，F(xiàn)將其高產栽介紹如下：
一、品種。
選抗病、抗逆性強、耐低溫潮濕的牛角椒類的品種。如湘研9號、湘研19號、中椒7號、湘研10號等
二．培育壯苗
l、播種前的準備：及早配制好營養(yǎng)土，一般應用熟菜園土，過篩的垃圾或糠灰各一份加適量腐熟人畜糞配制并消毒，一般用200－500倍福爾馬林噴灑營養(yǎng)土，覆蓋5一7天后，揭開薄膜待藥味散盡即可。
2、播種育苗；用50－55℃溫水浸種15分鐘，或冷水浸12小時，再用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時，洗凈后即可播種。播種期為7月下旬至8月初。采用搭蔭棚育苗，直播，播種量為每平方米5－10克。先整平苗床把種子撒播在苗床，然后均勻薄薄覆蓋一層蓋籽土，播種后6－7天即可出苗。當?shù)?－3片真葉長出時，選擇陰雨天或晴天下午3：00以后分苗，用準備好的營養(yǎng)土分苗到營養(yǎng)缽。分苗后要澆透水，并遮陰。出苗前土溫保持25－30℃，保持土壤濕潤，濕度70%以上，從葉子開展到分苗前保持土溫20-25℃，分苗到緩苗25—30℃。保持土壤濕潤，并遮陰。
三、定植
1．定植前準備：選土層深厚、疏松、有機質含量高、較肥沃、排灌方便、前茬未種植過茄科類作物的菜園地，先清除田間及周圍雜草殘茬，將土地翻挖，炕地。
定植前15天翻挖土地，畝撒生石灰100公斤，開溝施好基肥，畝施腐熟有機肥厚3000－4000公斤，加入50公斤過磷酸鈣和100公斤菜籽餅，然后精細整土，要求深溝高畦，以利排水。
2．定植：當苗長到7—8片真葉，苗齡約30天時，選健壯的秧苗于陰天或晴天下午3：00以后移栽，包溝1.7米的畦面栽2行，株距45厘米，行距50厘米，大棚畝定植1500株左右。澆足定根水，晴天每天澆水一次，連續(xù)澆水3－4天，直到成活。
四、田間管理
1．肥水管理。辣椒喜肥耐肥，定植前重施基肥，在不同生長期要合理追肥，即輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥，并注意施用完全肥料。定植后5－6天用10%－20%的人糞尿澆一次，以后每隔7天左右施20%－30%的人糞尿或復合肥(5—10公斤/畝)一次。開花結果后開溝重施肥，畝施15公斤復合肥。采收盛期每10天追施一次腐熟人糞尿，每畝900公斤，并加施2－3次復合肥，每畝每次10－15公斤。根外追肥3－5次，每次用0.5％尿素加0.2%－0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，提高結果數(shù)和果實品質。
2．溫度管理：10月初應該蓋上大棚薄膜，即扣棚。但扣棚要逐漸進行，切不可一下子將全棚扣嚴。扣棚初期通風量要大，夜間也不閉嚴，防止高溫高濕，減輕病害。至11月上旬，夜間不再通風，將棚扣嚴，以防寒保溫。次年l－2月要求夜間將棚扣嚴，同時大棚內需加上一層小拱棚。
3．中耕培土及整枝；在生長前期結合清除雜草進行中耕，中耕宜淺不宜深，深度為5－6厘米為宜。待畝高30厘米左右時，中耕可較深，以10厘米為宜。當植株封行前進行一次培士，防止植株倒伏。辣椒用單桿整枝僅保留分杈，打去分杈以下側枝，直到次年2月下旬至3月初重整枝，剪去一部分主枝，促進側枝數(shù)增多，提高產量。此外，還要注意病蟲害的防治。