待您積累了一些喝普洱茶的經(jīng)驗(yàn)后，就要開始學(xué)會(huì)咀嚼茶香，漸漸學(xué)會(huì)品茶。中級(jí)的普洱茶香即水含香，茶香少部分彌散，大部分融入茶湯中，香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗(yàn)這樣的茶香，方法是，茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢出氣，注意體驗(yàn)香氣的源頭。
常見的普洱茶香類型有：
清香
普洱茶以及曬青茶最常用的一個(gè)香氣描述，以其有清鮮淡然之意，讓人嗅來(lái)有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無(wú)撲鼻之香，卻自然和諧，讓人舒適。
毫香
在普洱茶級(jí)別很高的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來(lái)的香氣，與“粗”相反，這種小芽未展的鮮嫩也獨(dú)具一種特色之香，讓人更覺清新可人。“毫香”也可以說(shuō)成“嫩香”，是一種更柔和與活潑的清香。毫香描述的是混合香氣的整體表現(xiàn)，因此涉及的香氣物質(zhì)較多，因?yàn)樵霞?jí)別更高，大部分有效香氣物質(zhì)的含量也就相對(duì)更高，較高濃度的香氣物質(zhì)即可與一般茶葉香氣表現(xiàn)得略有不同。
水果香
此種香氣在普洱茶中普遍存在，或如蘋果，或如檸檬，或如甜桃，或如西瓜等等。如蘋果香在青氣將散的新茶中常見，西瓜香在存放了較長(zhǎng)年份的生茶中時(shí)有見到。
蜜香
蜜香在普洱茶中較為常見，很多茶區(qū)的茶在存放過(guò)程中能長(zhǎng)期表現(xiàn)出蜜香，這種香氣持久耐聞，又易于描述和理解，因此容易被記住，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質(zhì)，有時(shí)候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有余韻。
鮮爽型花香
花香在普洱茶中很常見，而且表現(xiàn)得多種多樣，其中很多具有鮮爽花香特色的茶往往令人印象深刻。這種類型的花香或如鈴蘭、或如百合，花香是一種純嗅覺的享受，不似果香蜜香一般嗅來(lái)令人垂涎。
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶中尤為突出，木香與花香蜜香的高揚(yáng)不同，給人的感覺低沉溫和，是利于普洱茶品質(zhì)的香氣。
干果香
此種香氣在普洱茶中較為罕見，或如松仁，或如檳榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相當(dāng)年份陳化度較高的生茶以及部分熟茶。
陳香
陳香是普洱茶的核心香型，純正的陳香是普洱茶的代表香型，其他的香型都是在陳香的基礎(chǔ)上來(lái)談，沒(méi)有陳香就不是合格的普洱茶。
棗香
這種香氣嗅來(lái)如干棗，一般是熟茶才具有的特征。棗香在普洱茶中是非常經(jīng)典的風(fēng)格。這種香型往往在原料比較粗老的普洱茶中容易出現(xiàn)，因?yàn)榇掷先~的總體糖類含量更高，在發(fā)酵過(guò)程中也能生成更多的可溶性糖。當(dāng)糖香達(dá)到一定水平，就能與木香等其他香氣混合而表現(xiàn)出類似干棗的香氣。
藥香
藥香自然就是中藥之氣，就像中藥鋪里所聞到的中藥氣息，其實(shí)就是陳放很久的草木之氣，因?yàn)椴枞~也是草木，在陳放久了以后，自然也會(huì)出現(xiàn)類似氣息。在南方氣候濕熱的地區(qū)茶葉陳化更快，因此數(shù)年之后就可能感受到藥香，而在干燥氣候中存放則長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)難以有藥香出現(xiàn)。