金桔原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南各地，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富?，F(xiàn)在的栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位。金桔果實(shí)形美色艷，有喜慶、吉祥之意，是食用兼觀賞的多用果樹(shù)。近年來(lái)，種植金桔的經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，大大激發(fā)了農(nóng)民朋友的種植積極性。金桔在我國(guó)的柑桔產(chǎn)區(qū)均能栽培，其中栽培面積較大的省、自治區(qū)有浙江、廣西、江西、福建等省份。 今天我們就來(lái)到了有著“金桔之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣西省融安縣，在這向您介紹金桔的大田栽培技術(shù)，首先來(lái)看一下金桔的生物學(xué)特征。 一、生物學(xué)特征 1、 植物學(xué)特征 金桔又稱(chēng)金柑、夏桔、金棗、壽星柑，柑桔類(lèi)水果之一，金桔皮色金黃、皮薄肉嫩,洗凈后可連皮帶肉一起吃下,內(nèi)含維生素、胡蘿卜素、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)元素，金桔還具有化痰止咳，理氣解郁等藥理作用。 金桔為常綠灌木或小喬木，成年果樹(shù)高1.5—3米。葉片披針形或矩圓形，表面深綠色，長(zhǎng)5-9厘米，寬2-3厘米，邊緣具有不明顯的細(xì)齒。一年里可多次開(kāi)花結(jié)果，花期集中在4至9月份，花白色，雌雄同花，有芳香氣味。果期成熟期在每年的10月份至次年3月份，果實(shí)金黃色,圓形或卵形，果皮平滑，表面有腺點(diǎn)。 2、 生長(zhǎng)習(xí)性 金桔適宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，屬于常綠果樹(shù)，性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，金桔生長(zhǎng)最適宜的溫度為25至30攝氏度。喜排水良好、肥沃、疏松的微酸性砂質(zhì)土壤。 金桔的繁殖方式是種子繁殖和嫁接繁殖。金桔進(jìn)行種子繁殖后，后代多變異，品種易退化，結(jié)果晚，種植中一般不采用。實(shí)際工作中多采用嫁接繁殖的方法，嫁接就會(huì)用到砧木，我們就先看看砧木是如何繁育的。 二、砧木的繁育 1、 種源 金桔的砧木多以枸桔為主，枸桔也稱(chēng)酸桔，為蕓香科植物。枸桔培養(yǎng)的砧木具有樹(shù)勢(shì)矮化、抗寒、抗病以及早結(jié)果等優(yōu)點(diǎn)。每年的10月份,枸桔的果實(shí)即可成熟了，用小刀將果實(shí)從中部切開(kāi)，把種子取出，對(duì)種子反復(fù)清洗，做到種子之間互不黏連。然后使用沙土、木屑以及水按照2：2：1的比例攪拌均勻，作為基質(zhì)土。再將種子撒到基質(zhì)土上，然后覆蓋一層基質(zhì)土，對(duì)進(jìn)行種子的埋藏。種子埋藏后，把容器放到陰涼通風(fēng)處等待播種。在每年的4月上旬我們就能夠進(jìn)行播種了。 2、 育苗地的準(zhǔn)備 育苗地應(yīng)選擇平坦，背風(fēng)、向陽(yáng)、排灌方便的土地，土壤ph值為5.5至6.5的砂壤土為好。接下來(lái)做成寬120厘米，高20厘米的苗床，相鄰苗床的間距為30厘米。在播種前，可以在苗床表面均勻施撒一層復(fù)合肥，復(fù)合肥的使用量為每畝10千克，把土壤與復(fù)合肥混合，用來(lái)增強(qiáng)土壤的肥力。接下來(lái)縱向開(kāi)出壟溝，壟溝深約10厘米，寬10厘米，壟間距為20厘米，就可播種育苗了。 3、 播種育苗 播種時(shí)，每畝種子使用量30千克，進(jìn)行點(diǎn)播。播種完成后，在種子上面覆蓋一層5厘米的土，-最后在苗床上澆遍透水，為促進(jìn)種子的萌發(fā)，最好在苗床上面建小拱棚，在播種后10天左右，種子就能長(zhǎng)出地面2厘米左右，當(dāng)溫度超過(guò)35攝氏度時(shí)，應(yīng)打開(kāi)拱棚進(jìn)行通風(fēng)。35天左右的時(shí)候，砧木苗便可長(zhǎng)到15厘米以上，此時(shí)便進(jìn)入了苗期管理階段。 4、 苗期管理 定苗 當(dāng)生長(zhǎng)45天左右的時(shí)候，砧木苗的真葉便可長(zhǎng)出6-8片，此時(shí)我們要進(jìn)行定苗，按照7-10厘米的株距進(jìn)行定苗。再生長(zhǎng)30天，砧木苗就可長(zhǎng)到40厘米以上，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)管理工作。 鋤草 砧木苗采用人工除草的方式進(jìn)行鋤草，看到地里有雜草，我們就要進(jìn)行除草。 水分管理 這一時(shí)期的砧木苗要經(jīng)常澆水，一般每周澆一次水，如遇連雨天，可不進(jìn)行澆水。 施肥 為保證砧木苗的生長(zhǎng)需要，從6月份就應(yīng)當(dāng)開(kāi)始追肥了，化肥使用尿素，每畝用量在15公斤左右，撒播時(shí)要均勻，為了避免燒葉，使用工具將化肥打落到地上，施肥后要澆一次水，以促使尿素的溶解，更有利于小苗的吸收。每2個(gè)月追施一次，連續(xù)2-3次。 病蟲(chóng)害防治 苗期的砧木，病蟲(chóng)害較少，最主要的蟲(chóng)害是飛虱。飛虱會(huì)吸取砧木葉片的養(yǎng)分，抑制砧木苗的生長(zhǎng)。每年的發(fā)病時(shí)間是7、8月份，用樂(lè)果400倍液，進(jìn)行葉面噴施。每隔為2天噴施一次，連噴3次，即可防治。 當(dāng)砧木苗生長(zhǎng)一年后，小苗主干直徑達(dá)到1厘米左右時(shí)，就可以進(jìn)行嫁接了。下面，我們就詳細(xì)介紹一下它的嫁接方法。 三、嫁接 1、 接穗的采集 嫁接時(shí)間一般選擇在4、5月份，第一步要選取果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長(zhǎng)健壯，且無(wú)病蟲(chóng)害的金桔樹(shù)為采穗母本樹(shù)。在樹(shù)冠外圍中上部剪取生長(zhǎng)充實(shí)，芽眼飽滿(mǎn)的枝條。為防止接穗本身水分的流失，采好接穗后需立即剪除葉片及頂端部分，留下枝干。將接穗捆綁好，埋在溫度40%左右的細(xì)沙中，蓋上塑料膜，存放置陰涼處，接穗的有效使用時(shí)間3-4天。使用的時(shí)候從細(xì)沙中把接穗拿出來(lái)，在清水中沖洗干凈就可以了。 2、 嫁接方法 接穗上隆起的部分是芽苞，嫁接前我們要從芽苞處削取芽片。首先從接穗上選好要削取的芽苞，從芽苞的下方1厘米處與接穗成15度角切削一刀，切削至芽的上方1厘米處停止；然后在芽的上方0.5厘米左右處縱向切上1刀，取下的部分就是芽片了。削下的芽片切面應(yīng)平滑整齊，長(zhǎng)度為2厘米左右。 嫁接時(shí)，在砧木離地面7至10厘米處選擇平滑部位，用芽接刀橫向劃一刀，注意力道，以割破樹(shù)皮為宜，切口寬度要比芽片的寬度稍大一些，接下來(lái)在橫弧中央處往下垂直劃一刀，長(zhǎng)度應(yīng)為2至2.5厘米，可見(jiàn)到一個(gè)呈t形的切口，用刀尖在縱橫切口交叉處小心挑開(kāi)樹(shù)皮，將芽片由上而下插入t形切口內(nèi)，芽片應(yīng)完全插入，將芽片上端與砧木橫切口緊密相接，并用塑料薄膜從下往上捆扎，捆扎時(shí)露出芽苞，捆扎的力道不可太大，以免影響芽苞的生長(zhǎng)。 3、 嫁接后管理 解除縛扎 嫁接后30天左右，嫁接的砧木苗就可成活了。當(dāng)新梢可見(jiàn)到木質(zhì)化的基部時(shí)，應(yīng)當(dāng)解除塑料薄膜捆扎，使用小刀從上向下劃開(kāi)，注意力度，不要?jiǎng)潅麡?shù)身，然后取下薄膜。 剪苗 大約再經(jīng)過(guò)20天，新梢基部就可完全木質(zhì)化時(shí)，在嫁接的上方3厘米處用剪刀剪斷砧木苗，以便促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)。 定干 再經(jīng)過(guò)30-40天的時(shí)間，接穗已經(jīng)萌發(fā)數(shù)條新梢時(shí)，應(yīng)培養(yǎng)主干，選留1個(gè)健壯直立的培養(yǎng)成主干，余下的全部剪除。以后的時(shí)間，砧木苗上生長(zhǎng)的萌芽，應(yīng)隨見(jiàn)隨除。在嫁接苗生長(zhǎng)到35厘米以上，苗高40-45厘米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行摘心，摘心是指將砧木苗的中心枝的頂端，人為的掐斷，這樣能促進(jìn)生長(zhǎng)和分枝的萌發(fā)。等到分枝萌發(fā)后，選留3個(gè)生長(zhǎng)方位較好的新梢，培養(yǎng)成主枝。 水分管理： 這一時(shí)期的砧木苗需水量和養(yǎng)分的需求都比較大，應(yīng)每周澆水一次，每次澆水量要大些，應(yīng)入土10厘米以上。 施肥 為保證嫁接苗的生長(zhǎng)需要，每周應(yīng)淋濕濃度為0.3%至0.5%的復(fù)合肥一次，每畝使用量5千克左右，使用量不要過(guò)大，以免燒苗。每個(gè)月還應(yīng)追施尿素一次，每畝用量15千克，施肥后，最好再澆一遍透水。 9、10月份，小苗便可長(zhǎng)到60厘米以上了，即可進(jìn)行定植了。 四、移栽定植 選用土層深厚，土質(zhì)肥沃的沙壤土作為移栽地。在翻好的地上施加農(nóng)家肥作為基肥每畝2000-2500千克 ，并混拌均勻。 起苗 每年9、10月份或者翌年的2、3月份，就可起苗移栽了。砧木苗出圃前要灌一次透水，可方便起苗。苗需抹除幼嫩的新芽，剪除基部多余的分枝，并剪去過(guò)長(zhǎng)的須根?？稍谝欢ǔ潭壬媳ＷC移栽定植后的成活率。 定植 首先在移栽地內(nèi)，按株距100厘米，行距200厘米，進(jìn)行定點(diǎn)，在定點(diǎn)處挖一個(gè)深40厘米，直徑60厘米的鍋底型穴，向穴內(nèi)撒施濃度50%的糞水40升，并用土蓋嚴(yán)，然后在上面挖出深20厘米，直徑30厘米的定植穴。挖好后，將砧木苗放入種植穴中，根部一定要舒展開(kāi)，用手扶正，向穴內(nèi)填土，并用腳踏實(shí)。在向上提拉一下，力度要適中，完成后再?gòu)纳细惨粚油辆涂梢粤?。定植后的苗，嫁接點(diǎn)應(yīng)露出地面5厘米以上。砧木苗定植后，要澆定根水，一定要澆透，以保證砧木苗的成活率。 移栽15天后，砧木苗就可成活了。應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗的方法與移栽時(shí)一樣。等到砧木苗全部成活后，便進(jìn)入幼年樹(shù)的管理了。 五、金桔幼樹(shù)期的管理 金桔幼樹(shù)期是指定植后到第一次開(kāi)花結(jié)果期前，一般為2年。為了充分利用土地，此時(shí)期的金桔可進(jìn)行間作，間作物以豆科植物和禾本科牧草為宜。這個(gè)時(shí)期的管理目標(biāo)是培養(yǎng)合理的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，積累樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，為進(jìn)入結(jié)果投產(chǎn)期做好物質(zhì)準(zhǔn)備。要達(dá)到以上的目標(biāo)，主要是通過(guò)土肥水的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)的。 1、 中耕除草 每年可視情況，不定期的進(jìn)行中耕除草多次，除草時(shí)，以淺耕為主，深度為10厘米左右，要保持土壤疏松無(wú)雜草。 2、 水分管理 金桔在這一時(shí)期還不是很耐旱，加之本身還處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需水量還是比較大的，一般每周灌水一次，在每天的早上或傍晚進(jìn)行灌水，澆水量就要多些，每次要澆透。如果雨水充足，可不進(jìn)行澆水，并注意排水防澇。 3、 追肥 在第一年的5-10月份，可根據(jù)金桔的生長(zhǎng)狀況，每年進(jìn)行追肥2次，在距離樹(shù)體30-40處施肥，肥料可選擇0.2千克鈣鎂磷復(fù)合肥和0.3千克的有機(jī)肥，施肥后，覆蓋一層10厘米的土。追肥完成后，最好灌一次透水，這樣可促進(jìn)化肥的吸收。下次施肥時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)換方位，最好是以樹(shù)為參照物，在上次施肥區(qū)域的對(duì)面。在兩次追肥的間歇期，進(jìn)行葉面噴肥，可噴施金桔專(zhuān)用葉面肥，按1：500的比例兌水后，對(duì)葉片均勻噴霧，可及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)，第二年追肥量應(yīng)在第一年基礎(chǔ)上多施30%。 4、 疏梢 疏梢是金桔在幼樹(shù)期一項(xiàng)比較重要的工作，金桔在每年的春夏秋對(duì)都會(huì)萌發(fā)新的枝條，如果不進(jìn)行疏梢處理，會(huì)導(dǎo)致枝條的瘋長(zhǎng)，會(huì)浪費(fèi)很多的營(yíng)養(yǎng)。在春、夏、秋的新梢生長(zhǎng)期，當(dāng)新梢長(zhǎng)到25至30厘米時(shí)都要疏梢，從新梢的基部向上留8至12片葉子，以上部分全部剪掉。每個(gè)末級(jí)梢端一般能抽生3至5條新梢，必須疏去畸形梢和弱梢，保留2至3條健壯新梢。 5、 病蟲(chóng)害防治 幼樹(shù)期主要病害有炭疽（ju，一聲）病，我們每隔10天左右，噴施一次波爾多液200倍液。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)，5-8月份，每周用馬拉硫磺1000至1500倍液，噴霧即可防治。 經(jīng)過(guò)兩年左右的時(shí)間將很快迎來(lái)