一元復(fù)始，萬象更新。三月的景洪，勐龍鎮(zhèn)勐宋村所在的古茶山上，生機(jī)盎然。沉睡的茶樹開始蘇醒，新發(fā)的嫩芽染綠了枝頭。又到了每年采茶的季節(jié)。
從景洪到勐宋村的道路崎嶇不平，遠(yuǎn)比想像中的路更難走，一路上塵土飛揚，顛簸不已，人與車都要散架了。踏著蜿蜒的山間小路，我們一行人在村民的帶領(lǐng)下緩步前行。一路上，映入眼簾的是村民正在采摘鮮葉忙碌的身影，在一片混生林古茶園中，數(shù)百年的老茶樹夾雜在高大的樟樹、榕樹間，樹勢蒼老，生機(jī)盎然。
勐宋古茶山包括勐龍鎮(zhèn)勐宋、曼傘、邦飄3個村古茶樹古茶園資源分布區(qū)域。勐宋古茶山均為海拔1000米以上的山區(qū)、半山區(qū)丘陵地帶，森林覆蓋率高，氣候溫和、降雨適中、光照適宜、土壤肥沃，適宜茶樹的繁育生長，這里的茶園順著布龍自然保護(hù)區(qū)延伸。經(jīng)過普查，共有古茶園5170畝，年產(chǎn)干毛茶150噸左右。勐宋茶區(qū)有不少栽培型野生茶林，為早期布朗族所栽種。在野生茶品種中，當(dāng)?shù)夭祭首鍏^(qū)分為“苦茶”與“甜茶”?？嗖杩喽y化，一般茶農(nóng)所采摘制作的是甜茶。
在茶山上，我們有幸品嘗到了今年的古樹茶。勐宋茶水柔香甜，上顎與舌面后段有特殊氣味，回甘生津明顯。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，勐宋在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)，轄區(qū)古樹茶有以下幾個特點：一是條形肥厚壯實，芽頭露毫油亮；二是耐泡度極高，比一般茶葉的出湯率高；三是苦味濃烈，入口即苦，有些掩蓋了其它韻味的感覺，但是中后期味道極好；四是香型獨特，韻味飽滿，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韻清爽。
茶葉從古至今都是勐宋的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，對增加農(nóng)民收入、促進(jìn)邊疆穩(wěn)定、推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展起到了重要作用。目前，勐宋的茶葉加工主要通過合作社和茶企業(yè)合作的方式開展。這樣既保護(hù)了茶山的古茶樹資源，又規(guī)范了村民們管茶、采茶的技能，還為村民提供了相對穩(wěn)定的茶葉銷售渠道。
跟隨我們的茶人妹土是勐宋村大寨村民，是在大山里“淘金”的哈尼族漢子。因為從小生長在大山里，總想做一名“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營”的新型農(nóng)民，于是他走出了大山，開拓了屬于自己的一片新天地。
在妹土茶葉加工廠廠房里，妹土向我們介紹說，茶葉的制作是一個繁瑣的過程，一般要經(jīng)歷茶葉采摘、鮮葉萎調(diào)、炒茶、揉捻、理茶、曬青等工序。
“殺青過程相當(dāng)關(guān)鍵，一般每鍋35公斤。第一鍋溫度要達(dá)到130度以上，至少要炒15-20分鐘，到了15分鐘以后要看看茶葉熟不熟。通過搓揉茶葉，聞一下，香氣就出來，說明茶葉馬上就要熟了。沒有炒熟之前聞到的都是茶葉的生味。”妹土站在殺青機(jī)面前介紹。
2013年，妹土聯(lián)合村民成立了茶葉專業(yè)合作社。由于他有文化、懂經(jīng)營、會電腦、經(jīng)商口碑好，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)中有著較高的威信，被推選為合作社經(jīng)理。合作社共有社員12戶、茶葉面積1200余畝，每年收購鮮葉20噸左右。合作社的有效管理帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益。2013年和2014年，合作社每戶社員每年毛收入達(dá)15萬元左右，最多的達(dá)20余萬元。截至去年7月底，僅春茶一項每戶社員平均毛收入就達(dá)15萬元左右。合作社成功解決了茶農(nóng)自產(chǎn)茶葉滯銷的問題，使社員經(jīng)濟(jì)收入和生活發(fā)生了較大變化。如今，大家對合作社的發(fā)展前景充滿了信心。
妹土說，他的茶葉專業(yè)合作社還參加過由省農(nóng)業(yè)廳組織的香港土特食品展覽會，向與會者宣傳勐宋深山老林中的古樹茶，讓故鄉(xiāng)的生態(tài)茶走得更遠(yuǎn)、飄得更香。
徜徉在勐宋這個綠色染成的茶山上，片片嫩綠的茶芽承載著人們對未來的希望。春光明媚的古老茶山上，片片新葉將悠遠(yuǎn)的茶香彌散、傳揚開去……