茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋茶之分。春茶是指5月底之前采制的茶葉；夏茶是6月初至7月初采制而成的茶葉；秋茶是7月中旬以后采制的茶葉。
秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。
在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。
春天和秋天都是普洱茶的收獲季節(jié)，一年兩次的采摘頻率，既保證了收益最大化，也給茶樹充分的休養(yǎng)生息的機(jī)會。
每年這個時節(jié)會有不少的秋茶上市，但它的價位大概要比春茶低上三分之一左右，從價值方面能很明顯的看出秋茶在人們心目中的地位是遠(yuǎn)不如春茶的。
剛接觸普洱茶的朋友會很難喝出春茶和秋茶的區(qū)別，只有至少一年以上的品茶史，才有可能能正確的通過口感和外觀將其區(qū)分開來。
比如秋茶的條索看上去往往比較細(xì)長，這是缺水和芽葉老化而形成的一個特點。
春茶肥厚細(xì)嫩，這也是得益于一個冬天的積累。
拋開各種先入為主的觀點，秋茶和春茶的差距到底在哪里呢？春茶勝在茶質(zhì)豐富，口感鮮爽，同時它內(nèi)含物質(zhì)豐富茶氣更重更耐泡。秋茶在于香高味甜，入口舒適度極佳，自有其特色。
品茶是一件特別自我的事情，茶味和茶性也許有高下之分，但每一個茶人都應(yīng)該直面自己的內(nèi)心，喜歡就是喜歡，偏愛也不丟人，如果秋茶的香甜和價格恰好更符合你的心意，請不要拒絕它的美妙。
以茶為友，如覓知音。只有你去主動了解它，才可能會有別有洞天的遇見。