最近，愛喝茶的朋友被“喝茶易得腎結(jié)石”“長(zhǎng)期飲茶恐增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)”等謠言文章嚇得不輕。到底怎么回事？我們還能好好喝茶嗎？
導(dǎo)致腎結(jié)石的原因
找來(lái)這些謠言文，讀完發(fā)現(xiàn)它們的邏輯主要在于：茶葉含有草酸，而草酸鈣是腎結(jié)石的誘因之一，所以經(jīng)常喝茶容易導(dǎo)致腎結(jié)石。但是這個(gè)看起來(lái)似乎順理成章的邏輯，細(xì)究起來(lái)就不是那么靠譜了，存在諸多漏洞。
首先，咱們得先知道腎結(jié)石是如何形成的。其實(shí)腎結(jié)石不只是“腎結(jié)石”，它在醫(yī)學(xué)中的真實(shí)稱謂其實(shí)是“泌尿系結(jié)石”。泌尿系結(jié)石是一種比較常見的病癥，結(jié)石可能出現(xiàn)在腎、膀胱、輸尿管和尿道等部位，只是腎和輸尿管結(jié)石較為常見，所以大家往往將泌尿系結(jié)石叫做腎結(jié)石。
那泌尿系結(jié)石是如何形成的呢？目前在醫(yī)學(xué)上一般認(rèn)為有三個(gè)方面是結(jié)石形成的主要機(jī)理：一是尿液成石物質(zhì)的過飽和；二是抑制成石物質(zhì)減少、促進(jìn)物質(zhì)增多；三是腎小管上皮細(xì)胞的受損。
簡(jiǎn)單概括就是：生成結(jié)石、排不出去、腎不行了。
而其中，導(dǎo)致后兩者的因素也有很多，比如肥胖、高血脂、糖尿病、基因異常等。
攝入草酸，不代表一定會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石
近80%的腎結(jié)石為草酸鈣結(jié)石，15%為磷酸鈣結(jié)石，其余為尿酸結(jié)石、胱氨酸結(jié)石及感染性結(jié)石。
結(jié)石發(fā)病率這么高，草酸鈣引起的腎結(jié)石這么多，攝入草酸多肯定會(huì)導(dǎo)致發(fā)??？醫(yī)生可沒這樣說(shuō)。
國(guó)內(nèi)很多研究都點(diǎn)明，泌尿系結(jié)石的形成是一個(gè)漫長(zhǎng)的復(fù)雜過程，雖然對(duì)其發(fā)病機(jī)制有了很多的研究，也形成了諸多假說(shuō)和理論，但是鑒于致病因素繁多，且疾病的形成與危險(xiǎn)因素之間也絕非簡(jiǎn)單的因果關(guān)系，所以目前并沒有一個(gè)假說(shuō)或者機(jī)理能完整解釋結(jié)石如何形成。
以苦丁茶為例，顯微鏡下觀察其薄壁細(xì)胞中確實(shí)存在草酸鈣。那含量多嗎？這個(gè)不好說(shuō)。
如果查看各種茶抽出液的可溶性固體成分濃度和草酸含量，可以發(fā)現(xiàn)許多茶類物質(zhì)是確實(shí)含有草酸的。茶葉種類不同、制作工藝不同等因素都會(huì)導(dǎo)致茶的草酸含量不同。而謠言中泛泛而談，說(shuō)茶富含草酸，是不是有點(diǎn)以偏概全了？
如何愉快地喝茶
據(jù)哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院泌尿外科專家高琳教授介紹，尿道結(jié)石中約八成屬草酸鈣結(jié)晶，結(jié)石患者要少喝茶、多喝水。但對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，消化液會(huì)對(duì)結(jié)石的形成起到緩沖作用，因此喝涼茶引發(fā)結(jié)石的幾率就小很多。
但是專家提醒，茶葉中富含草酸，為以防萬(wàn)一，要特別注意喝茶的量與方式。
1.茶最好待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。一定不要超過70℃，因?yàn)椴杷珷C會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，引起黏膜病變。此外，反復(fù)沖泡或沖泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì)增多。
2.不要空腹喝茶，否則會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的幾率比較高。尤其是結(jié)石患者，可以改喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，能夠防止腎結(jié)石。
3.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，每日飲茶6～10克，分2～3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒關(guān)系。
這些人不宜飲茶
醉酒者：茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來(lái)說(shuō)，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來(lái)說(shuō)，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
貧血患者：茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，故貧血患者不宜飲茶。
發(fā)燒忌喝茶：茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，還會(huì)降低藥效。
肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
神經(jīng)衰弱：茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情。