明清在茶園管理和制茶技術上的發(fā)展

發(fā)布時間：2024-02-17

導讀：明清在茶園管理方面和制茶技術方面都得到了長足發(fā)展。 明清在茶園管理方面和制茶技術方面都得到了長足發(fā)展。
在茶園管理方面，明清時期在耕作施肥，種植要求上更加精細，在抑制雜草生長上和茶園間種方面，都有獨到之處。
此外，在掌握茶樹生物學特性和茶葉采摘等方面，在明清時也有了較大的提高和發(fā)展。
從制茶技術看，元代《王禎農(nóng)書》所載的蒸青技術，雖已完整，但尚粗略，明代時，制茶炒青技術發(fā)展逐漸超過了蒸青方法。