很多人在泡普洱茶的時候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買的普洱茶葉不好呢？
水質(zhì)過硬
水的硬度會影響普洱茶葉內(nèi)含物的溶解度。
軟水溶解度高，普洱茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。
軟硬水最簡單的判斷方法，就是用肥皂水鑒別，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是軟水。
因此我們應(yīng)盡量選擇軟水，盡量避免使用自來水等高硬度水泡普洱茶。
水溫過低
普洱茶的溶解度和水溫也是成正比的。
如果泡普洱茶水溫偏低，則茶的內(nèi)含物溶解量小，導(dǎo)致茶味不足、水味重。
其實沒有必要過分擔(dān)心水溫高會破壞茶中的維生素，因為茶中的維生素穩(wěn)定性較高，高溫下?lián)p失程度其實很有限。
如果是普洱茶，建議大家用沸水沖泡，水溫千萬別太低喔！太低茶香不容易出，滋味會寡淡帶水味。
春茶多雨
春茶在雨水較多的狀態(tài)下做的茶往往會有水味。越是雨水多的年份，越容易出現(xiàn)水味重的情況。
醒茶不足
醒茶：讓沉睡或塵封的普洱茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用，此過程稱為“醒茶”。
各種茶種醒茶的方法也不盡相同，沖泡普洱熟茶的時候，其方法是從保存狀態(tài)取出，放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來醒茶。
相對嫩度較高的青餅：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。
醒茶完成程度的掌握，對整個沖泡過程中，普洱茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的沖泡有著直接的影響。如果醒茶不足，則會在前幾泡出現(xiàn)水味重的情況。
注水不當(dāng)
如果采用定點注水速度過緩，會導(dǎo)致普洱茶葉內(nèi)含物質(zhì)無法與水充分溶解混合，造成茶水分離?？蛇m當(dāng)增加注水速度，或改變注水方式加以改善。
在喝茶的時候，小伙伴們還總是喝出水味的話，不妨先從這幾個問題開始解決，茶的滋味會好很多哦。