茯磚茶外形磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發(fā)花量多，磚內(nèi)無黑霉斑、青霉斑、紅霉斑等；磚面色澤黑褐或黃褐色，內(nèi)質(zhì)滋味醇和不澀，湯色橙黃或橙紅，香氣純正，菌花香濃郁。它包含大量的茶多糖和硒，茶多糖，富含生物活性，具有抗病毒，防輻射，抗腫瘤，抗凝血，抗血栓，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種生物學(xué)功能；同時(shí)還可以減慢心率，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，預(yù)防電磁輻射和核輻射。茯磚茶有多種飲用方法。
1、用如意杯或有蓋紫砂壺泡飲：取茶8克左右先用沸水潤(rùn)茶，再加蓋浸泡1-2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）；
2、傳統(tǒng)煮飲法:取茶10—15克（6-8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之；
3、功夫泡飲法:取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用；
4、奶茶飲法:按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色，稱之為"紅粉佳人"；
5、涼茶飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。
其中，常見的沖泡品飲方式如下：
備具：沖泡茯磚茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色；
沖泡：
①取茶:用黑茶專用茶刀挫茶，沿茶磚紋路輕撬；
②投茶:取茶8g左右（喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時(shí)可適量多取），投入如意杯中；
③沖泡:用少許沸水洗茶后，按1:40左右的茶水比例用沸水沖泡；
④茶水分離:將如意杯按鈕按下，使茶湯分離，可沖泡數(shù)次；
⑤分茶:將茶湯從如意杯中倒入品茗杯中品飲；
⑥品飲:也可直接用如意杯品飲。