近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展與生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能，也越來(lái)越關(guān)心食品的安全與衛(wèi)生。由于傳統(tǒng)果脯的含糖量較高，可高達(dá)70%，對(duì)于糖尿病等不宜攝入糖的人群非常不利。另外，果脯加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，致使市場(chǎng)上許多果脯蜜餞中二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)人體造成損害。
水果中“黑提brix（含糖量）17.2%，橙子brix15.2%，鳳梨brix13.4%”。使用中糖度計(jì)，pal-1糖度計(jì)含糖量百分比zui高是53%，一般大于12%顧客就覺(jué)得甜了，畢竟個(gè)人口感和喜好不一，而且不同水果糖度值不一，含糖量的測(cè)試還和氣溫又關(guān)系。
陽(yáng)高京杏，為山西省四大名杏之一，其單果質(zhì)量為34.8g，含維生素c10.4mg/100g，折光糖度13.1%，還原糖4.7%，酸2.4%。該品種為加工杏脯的品種，其杏的香味濃，出核率低，含酸量高。陽(yáng)高杏脯色澤金黃透明，肉質(zhì)柔軟，酸甜可口，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷東南亞及日本等國(guó)，在日本超級(jí)市場(chǎng)上被譽(yù)為“中國(guó)名貴小食品”、“小金柿”。陽(yáng)高杏脯是當(dāng)?shù)厝私蚪驑?lè)道的塞外土特新產(chǎn)品，在杭州、北戴河及太原市的歷次展會(huì)上均獲得過(guò)金獎(jiǎng)。
糖度計(jì)是用于快速測(cè)定果脯中含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)。部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前，檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過(guò)程中，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)用。pal-福糖度計(jì)具有廣泛的衡量范圍（糖度( brix)0.0至88.0%），pal-福糖度計(jì)主要測(cè)試是任何果汁、食品與飲料的測(cè)量，例如湯、調(diào)味醬、蕃茄醬、低糖果醬或帶皮果醬，也可用于某些化學(xué)品或工業(yè)溶液，如切削油（液)，水溶性清潔劑和防凍劑等。pal-福糖度計(jì)測(cè)量蜂蜜糖度，保證蜂蜜的質(zhì)量，測(cè)量水果，保證水果的采摘時(shí)期評(píng)估和水果等級(jí)評(píng)價(jià)參考，測(cè)量切削油或者工業(yè)溶液，防凍液等，評(píng)估濃度配比調(diào)配參考，測(cè)量其它高糖度的果葡樣本。