安徽是中國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一。茶葉是安徽具有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
今天我們來(lái)介紹一下安徽綠茶。安徽省按照茶區(qū)的分布分為安徽南部和安徽北部，分別屬于江南茶區(qū)和江北茶區(qū)，茶的品質(zhì)較佳。
下面我們就來(lái)介紹一下安徽綠茶。
安徽產(chǎn)茶、制茶歷史悠久，名茶眾多，中國(guó)十大經(jīng)典名茶安徽占有三四。至上世紀(jì)九十年代初，安徽省茶園面積仍居全國(guó)第二、三位，產(chǎn)量位居前五。然而上世紀(jì)九十年代以后，由于多方面因素影響，安徽茶葉生產(chǎn)開(kāi)始停滯不前，在全國(guó)的地位開(kāi)始下滑，尤其與周邊省份出現(xiàn)差距并逐漸拉大，安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻局面。
上世紀(jì)70年代中期，安徽省茶園已經(jīng)達(dá)到100多萬(wàn)畝，基本保持在全國(guó)前列。1990年達(dá)到178萬(wàn)畝，僅次于浙江、云南，居第三位。但自上世紀(jì)90年代開(kāi)始，由于對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)投入不夠，茶園更新、開(kāi)發(fā)未能有效跟進(jìn)，導(dǎo)致茶園面積增長(zhǎng)緩慢，占全國(guó)比重逐年下降。
作為全省重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，安徽茶產(chǎn)業(yè)雖然近年來(lái)各項(xiàng)指標(biāo)不及其它產(chǎn)茶大省，但安徽茶葉特有的自主優(yōu)勢(shì)依然強(qiáng)勁。
一、生態(tài)區(qū)位比較優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。
安徽省是國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶省中唯一兼有長(zhǎng)江南北茶區(qū)、具有南北氣候特征的產(chǎn)茶省，皖南、大別山區(qū)氣候和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，形成安徽茶葉獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)；
二、歷史品牌比較優(yōu)勢(shì)優(yōu)越。
“祁紅”、“屯綠”是我國(guó)出口大宗紅、綠茶中最著名品牌。太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片和祁門(mén)紅茶在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)；
三、科教資源比較優(yōu)勢(shì)突出。
安農(nóng)大和省農(nóng)科院茶葉研究所歷史悠久、技術(shù)支撐體系完備，在茶樹(shù)育種、栽培、病蟲(chóng)害防治及茶葉加工與機(jī)械設(shè)計(jì)、茶葉經(jīng)濟(jì)與文化等領(lǐng)域綜合實(shí)力處于全國(guó)領(lǐng)先水平；
四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后發(fā)優(yōu)勢(shì)彰顯。
2012年，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值180億元，不僅一產(chǎn)產(chǎn)值增加，二產(chǎn)、三產(chǎn)也均衡發(fā)展。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，除初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品外，許多茶企均上馬清潔化加工項(xiàng)目，生產(chǎn)精深加工茶產(chǎn)品。市場(chǎng)主體上，2012年，省級(jí)以上龍頭茶企50家，合作社806家，市場(chǎng)主體規(guī)模逐步壯大。營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)上，茶葉專(zhuān)營(yíng)店與直銷(xiāo)店星羅棋布，電子商務(wù)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)模式占有一席之地。銷(xiāo)售市場(chǎng)上，我省茶葉在國(guó)內(nèi)茶飲消費(fèi)市場(chǎng)上每年以5%的速度遞增，國(guó)外出口銷(xiāo)售逐步提速。
安徽茶葉的振興發(fā)展，面臨著挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的雙重局面。自主優(yōu)勢(shì)明顯，但仍需清醒認(rèn)識(shí)到，與發(fā)達(dá)省份相比，我省茶產(chǎn)業(yè)仍存在薄弱環(huán)節(jié)。
一、基礎(chǔ)發(fā)展滯后，茶園建設(shè)緩慢。
總體而言，我省茶園基礎(chǔ)建設(shè)還很薄弱，老茶園改造任務(wù)艱巨。省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：2000年至2012年間我省茶園面積增加62萬(wàn)畝，增長(zhǎng)38.1%，不僅低于全國(guó)的增長(zhǎng)1.1倍，更低于河南、湖北3.2倍和1.1倍的速度。此外，全省無(wú)性系良種茶園面積比例約24%，遠(yuǎn)低于51%的全國(guó)平均水平。
二、管理粗放，資源優(yōu)勢(shì)不明顯。
茶葉單產(chǎn)低，茶園更新及新技術(shù)推廣緩慢是主要原因，直接影響了茶樹(shù)產(chǎn)出提高。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式限制了整體產(chǎn)量的上升，茶農(nóng)注重春茶生產(chǎn)，大量放棄夏秋茶，也造成了全年單產(chǎn)過(guò)低。
三、產(chǎn)品延伸不足，附加值低。
安徽茶葉除一些傳統(tǒng)精品外，大多停留在技術(shù)含量不高的初級(jí)產(chǎn)品上，附加值開(kāi)發(fā)不足。據(jù)商務(wù)部門(mén)數(shù)據(jù)，2012年全省茶葉出口額1.072億美元，僅約合人民幣20元/公斤。 2011年畝均產(chǎn)值1623元，低于全國(guó)2348元的水平。
四、品牌效應(yīng)未能充分發(fā)揮，認(rèn)知度不高。
安徽名茶眾多，但品牌宣傳缺乏整體策劃，且安徽茶葉品牌普遍存在認(rèn)知度不高、認(rèn)同度不強(qiáng)的現(xiàn)象，一直未能形成有效市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年四大品牌茶一產(chǎn)產(chǎn)值22.7億元，僅占全省茶葉一產(chǎn)的37.8%。
2月28日，祁門(mén)縣紅茶協(xié)會(huì)第二屆四次會(huì)員大會(huì)在祁紅國(guó)際大酒店勝利召開(kāi)，祁門(mén)縣委副書(shū)記吳旭光、縣人大常委會(huì)副主任江平安、副縣長(zhǎng)陳亞亭、縣政協(xié)副主席汪傳家、祁門(mén)紅茶協(xié)會(huì)會(huì)員等300多人參與。
其中暢銷(xiāo)書(shū)《茶葉應(yīng)該這樣賣(mài)》作者戴高諾做了“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，茶業(yè)贏(yíng)銷(xiāo)力提升”的主題演講，戴高諾分析了來(lái)自全國(guó)的20個(gè)茶葉營(yíng)銷(xiāo)案例，引領(lǐng)祁門(mén)紅茶會(huì)員在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，針對(duì)“茶葉難賣(mài)、贏(yíng)利降低”，就如何提升茶業(yè)贏(yíng)銷(xiāo)力作了為時(shí)3小時(shí)的精彩演講，受到了會(huì)員的高度認(rèn)可。祁門(mén)紅茶協(xié)會(huì)主題培訓(xùn)，是戴高諾老師第6次為安徽茶業(yè)培訓(xùn)，“研究行業(yè)成功案例，揭示簡(jiǎn)單實(shí)戰(zhàn)的商業(yè)邏輯和技巧”，讓戴老師的課程獲得了茶業(yè)高度認(rèn)可，會(huì)后戴高諾受邀走訪(fǎng)了天之紅、祁紅荘園等企業(yè)，祁紅茶葉協(xié)會(huì)表達(dá)了長(zhǎng)期合作的