茶席設(shè)計(jì)小歷史：
事實(shí)上，作為茶的發(fā)源地的中國(guó)，在古代是沒有茶席一詞的。茶席是從酒席、筵席、宴席中轉(zhuǎn)化而來的，最早出現(xiàn)在日本、韓國(guó)的茶事活動(dòng)中。而在日韓的茶事活動(dòng)中，“茶席”一詞有時(shí)也兼具著“茶室、茶屋”。
茶席設(shè)計(jì)之美海報(bào)
對(duì)于中國(guó)現(xiàn)代茶席文化的研究和發(fā)展，臺(tái)灣茶藝起步較早，大約在上個(gè)世紀(jì)70年代起由婁子匡教授發(fā)起并逐步展開。而中國(guó)大陸則起步較晚，追溯起來，大約是在1990年代末，首先在杭州出現(xiàn)茶席的活動(dòng)。剛開始時(shí)，并沒有叫作「茶席設(shè)計(jì)」，而叫做「茶具組合藝術(shù)」，或「茶具裝飾藝術(shù)」。2000年代初，「茶席設(shè)計(jì)」一詞才被提出來。
所以，今天我們見到的茶席一詞，其實(shí)一部分是舶來品，一部分則是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的延伸和擴(kuò)展。而且更加強(qiáng)調(diào)茶桌的布置搭配，是一門將器具的布陳使用上升到文化理論層面的學(xué)問：茶，則表示所選的茶品，茶器，泡茶方法，布局?jǐn)[設(shè)等；而席，則表示品茶人坐席，席位的布置講究。
因此，從這個(gè)意義上來講，今天的“茶席設(shè)計(jì)”其實(shí)更嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn)的稱謂應(yīng)該是“茶筵席設(shè)計(jì)”。
茶席設(shè)計(jì)到底具體該作何定義，專家們的看法是：
茶席，是泡茶、喝茶的地方。它包括泡茶的操作場(chǎng)所、客人的坐席以及所需氣氛的環(huán)境布置。——by · 童啟慶《影像中國(guó)茶道》
茶席設(shè)計(jì)與布置包括茶室內(nèi)的茶座，室外茶會(huì)的活動(dòng)茶席、表演型的沏茶臺(tái)（案）等，是茶道中文人雅意的重要內(nèi)容之一。——by · 周文棠《茶道》
所謂茶席設(shè)計(jì)，就是指以茶為靈魂，以茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其他的藝術(shù)形式相結(jié)合，所共同完成的一個(gè)有獨(dú)立主體的茶道藝術(shù)組合整體。茶席是靜態(tài)的，茶席演示是動(dòng)態(tài)的。靜態(tài)的茶席只有通過動(dòng)態(tài)的演示，動(dòng)靜相容，才能更加完美地體現(xiàn)茶的魅力和茶的精神。——by · 喬木森《茶席設(shè)計(jì)》
從專家們的定義中，我們大致上可以得出這樣的結(jié)論：
【茶席】泛指習(xí)茶、飲茶的桌席、場(chǎng)所等。它以茶的表達(dá)為目的，以茶器為素材載體，并與其它形式的器物和藝術(shù)相結(jié)合，展現(xiàn)某種茶事功能或表達(dá)某個(gè)主題的藝術(shù)組合形式。因此，茶席上帶給人們的美感體驗(yàn)，是多方面，全方位的，高雅文藝的綜合享受。
那么，茶席設(shè)計(jì)我們究竟該怎么做呢？
一個(gè)好的茶席應(yīng)具有：實(shí)用美、藝術(shù)美、個(gè)性美和整體美。人有不同，茶則不同，茶席亦是如此。因此，根據(jù)人們對(duì)茶的感知程度上的不同，茶席要有普通茶席和藝術(shù)茶席兩種。
a，普通茶席：一般生活的茶席，更注重茶席喝茶的實(shí)用性；
b，藝術(shù)茶席：對(duì)茶席有一定的品鑒標(biāo)準(zhǔn)需求，更注重茶的文化價(jià)值；
那么，問題來了：
茶席，首先是一種物質(zhì)形態(tài)，實(shí)用性是它的第一要素。不管是什么形式的茶席，最終首先是將茶以更好的形式做展現(xiàn)，因此茶始終在根本；但同時(shí)，茶席本身又是一種生活藝術(shù)的形態(tài)展現(xiàn)，為茶內(nèi)容的表達(dá)增添了更豐富的藝術(shù)表現(xiàn)形式和場(chǎng)所，所得出的結(jié)果又偏向于總結(jié)茶人的內(nèi)心訴求和獲得滿足。
茶席設(shè)計(jì)
那么，茶席上茶怎樣才算可以準(zhǔn)確表達(dá)茶的全部意義的呢？
這就是茶席設(shè)計(jì)的重要意義：最大限度和程度的去表達(dá)茶的物質(zhì)內(nèi)涵和精神內(nèi)涵。
但是有一點(diǎn)值得我們關(guān)注的是，今天廣為人知的茶席設(shè)計(jì)，絕大部分實(shí)則是一種“庶民文化”，過分的關(guān)注茶席所帶來的得失。所提供的更多都是一種“附庸風(fēng)雅”的成就感，通過茶席環(huán)境來獲得另外其它的一些東西；很大一部分程度上錯(cuò)將“茶席設(shè)計(jì)”當(dāng)成了“茶席藝術(shù)”，并以此轉(zhuǎn)嫁一些茶席之外的事物，甚至是完全純商業(yè)性質(zhì)——距離真正意義上的屬于正式茶人的茶席設(shè)計(jì)還有待時(shí)間來積淀。
從這兩個(gè)點(diǎn)出發(fā)，那么我們就不難得出以下的茶席設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和方法：
一，茶具
茶席設(shè)計(jì)全知道：茶席設(shè)計(jì)的意義和要求，讓你茶席上的美成為所有人的向往
茶席設(shè)計(jì)：各種茶器
茶具組成和選擇：
a，備水器：煮水器、隨手泡、開水壺；
b，泡茶器：茶壺、茶杯、蓋碗、泡茶器、茶則、茶葉罐、茶匙；
c，品茶器：茶海、公道杯、茶盅、品茗杯、聞香杯；
d，輔助器：茶荷、茶碟、茶針、漏斗、茶盤、壺盤、茶巾、茶池、水盂、湯濾、承托、茶匙組合；,
1，茶具組合得當(dāng)
茶具組合及擺放是茶席布置的核心所在，是茶席美感最集中表達(dá)的地方。中國(guó)古代茶具組合素來都本著“茶為君、器為臣、火為帥”的配置原則——即一切茶具組合都是為茶服務(wù)的。而現(xiàn)代茶具組合則在實(shí)用性的基礎(chǔ)上，盡可能的去展現(xiàn)更多的藝術(shù)性和文化性。所以在茶具的選擇上就要從這三個(gè)方面去做突破：
a，以茶擇器
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龍井茶與白瓷茶具和玻璃茶具
不同的茶類，不同的茶葉品種都有不同的茶性，所適宜沖泡的茶具也是不一樣的。例如：烏龍茶之與紫砂茶具；綠茶之與玻璃、白瓷茶具；紅茶之與大容量茶具等。器為茶之父，良好的茶器選擇給茶帶來了更好的方向
b，以果擇器
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簡(jiǎn)易便攜茶具
以結(jié)果為導(dǎo)向，以結(jié)果來選擇茶器，從選擇茶器開始就開始體現(xiàn)茶席的主要目的。比如相同的茶，但是為了美觀，或是要表達(dá)其古典文雅的一面，時(shí)尚潮流的一面，接待他人，觀賞品鑒等等，這些原因都要考慮進(jìn)去，并以此做出最好的茶器組合搭配。
c，以身擇器
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中西兩用的抹茶碗
不同的地區(qū)，不同習(xí)俗，不同的人文要求，在這樣的大環(huán)境茶具的選擇應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)貢r(shí)代特色、地域文化、民族民族以及主人身份等等相一致。結(jié)合自身的特點(diǎn)來做茶席的整體布置，并與茶席上的其它元素有機(jī)結(jié)合，這將會(huì)使得茶席的所處環(huán)境之中的展現(xiàn)更加完全和深層次。
2，茶具及席位的擺放合理
在將茶具選擇好以后，我們就要考慮如何將它們擺放陳列的更加舒適合理，畢竟即使是再好的茶具，亂糟糟的擺放一堆也是沒有美感可言的。
簡(jiǎn)易茶席
茶具的擺設(shè)要秉持“以人為本”，在整個(gè)茶席的過程中，能使人充分使用雙臂與肢體，展現(xiàn)和諧美感。雖然茶席依照左手持壺和右手持壺可分為左手茶席和右手茶席，但過分集中在單手上，太多的動(dòng)作都以單手來完成，這顯然是不合理，且沒有效率的。需要一定的秩序和設(shè)計(jì)，即符合一定的人體工程學(xué)的要求。
此外席位設(shè)置需要合理、舒適，比如桌椅的高度、間距要適合泡茶人的身材比例，座椅要穩(wěn)定、舒適，防止手腳伸展不便，這樣同時(shí)也會(huì)給其他人帶來一定的壓抑感，顯然是不可取的。
3，背景及鋪墊舒服得當(dāng)
茶席的背景可以讓人的視覺空間和視覺距離相對(duì)集中、穩(wěn)定，具有一定的指向性。若沒有背景，人們可以從任何一個(gè)角度自由欣賞，從而使茶席的角度比例及位置方向等設(shè)計(jì)失去了應(yīng)有的美感與意境，也使觀賞者不能準(zhǔn)確獲得茶席主題所傳遞的思想內(nèi)容。
茶席淡雅的背景
茶席的背景可以選用雅致的山水畫，與茶有關(guān)的大幅書畫，格調(diào)輕緩的布景等。顏色不花，色澤不跳，視覺效果安靜沉穩(wěn)不焦躁，以可展現(xiàn)出茶席整體的布置陪襯需求為主導(dǎo)。
鋪墊，指的是茶席整體或布局物件擺放下的鋪墊物。大多為麻布、棉布、絲織品、竹草編織品等為宜，貼近自然，觸感舒適，摩擦力均勻，使用簡(jiǎn)單。不強(qiáng)眼，但足以表明和凸顯茶席的區(qū)域，并與茶席背景有著很好的協(xié)調(diào)和融入。選擇鋪墊物的時(shí)候，要注意顏色與茶具搭配，符合整個(gè)大的茶席環(huán)境的風(fēng)格。也正是因此，現(xiàn)代的茶席設(shè)計(jì)才有“茶筵席設(shè)計(jì)”的一說。
茶席鋪墊
所以茶席鋪設(shè)物的作用就在于：
a，使茶席中的器物不直接接觸及桌（地）面，以更好的保持器物清潔；
b，以自身的特征輔助完成茶席整體設(shè)計(jì)的主題需求，更具有美感。
二，輔助環(huán)境的營(yíng)造
1，燈光照明舒適
一個(gè)好的茶席設(shè)計(jì)中的光線可以滿足人的視覺對(duì)空間、色彩、質(zhì)感、造型方面的要求。茶席上的光線不僅僅局限于照明之用，還理應(yīng)具有適應(yīng)茶席氣氛，烘托茶席氣氛的特點(diǎn)，以提升茶席格調(diào)和品位為方向。
茶席上的燈光
所以，茶席上的燈光應(yīng)當(dāng)是柔和的、恬靜的、溫馨的、不過分刺激的，始終將茶席的中心色調(diào)服務(wù)，并提供更好的烘托渲染氣氛來。其色調(diào)也需要順應(yīng)季節(jié)、天氣、茶席要求，以及主人心情等變化，讓人感到眼睛舒服，心情舒緩、安詳、放松、恬靜。
2，音樂舒緩有神韻
音樂的選擇在茶席布置中是至關(guān)重要的，適合的音樂將更使人容易在茶席之中獲得快速的代入感，對(duì)與茶席環(huán)境的意境營(yíng)造起著關(guān)鍵作用。常言說，沒有音樂的茶室是沒有靈氣的，即是如此。
茶席故雅，意境清逸雅致。背景音樂適合節(jié)拍緩慢、舒適輕松、柔和清韻的為主，似有若無，縹緲若虛，如同是從云端傳來的天籟一般，使人聽之翩然若仙，即入化境為絕佳。從而使人在茶席上獲得鎮(zhèn)靜、降壓、驅(qū)煩悶、愉悅、輕松、安靜的享受。但這不等于把音樂的聲音調(diào)低，而是樂曲本身的曲調(diào)旋律使然。
3，插花點(diǎn)綴畫龍點(diǎn)睛
茶席上的插花：畫龍點(diǎn)睛之筆
對(duì)此，茶誦君表示早有準(zhǔn)備，請(qǐng)移步查看茶誦插花三篇，給你更加詳細(xì)全面的解答：
a，插花必備入門篇
b，茶席插花進(jìn)階篇
c，茶席插花實(shí)戰(zhàn)篇
4，茶點(diǎn)的選用
對(duì)此，茶誦君表示也早有準(zhǔn)備，請(qǐng)移步查看茶誦有關(guān)茶點(diǎn)的另外一篇，做進(jìn)一步查閱，謝謝：
茶席上的茶點(diǎn)搭配：吃好喝好才是真的好！
三，茶席上的人
主要是茶席上的茶藝演繹者，表演者，茶藝演示者：所有的茶席設(shè)計(jì)都源自于茶席上的人的所有主管意愿和表現(xiàn)，所以茶席上茶人的訴求始終是茶席設(shè)計(jì)的源頭。
茶席上茶藝師的注水手法
對(duì)茶席上演繹者的要求必須包括：服飾、妝容、動(dòng)作、神態(tài)、演繹方法、演繹程度等等，而且需做到盡可能的與茶席的主題相契合才行。
茶席上的美始終是一種淡淡的美，文藝靜雅的美，讓人的感官在獲得這份美的同時(shí)，做到最低限度的刺激和最輕緩程度上的愉悅享受。因此這就要求茶席上的演繹者要將自己的所有行為都始終圍繞著這個(gè)點(diǎn)來展開，舉手投足間，都是茶席上的要求和展示，將自身的行動(dòng)變成茶席設(shè)計(jì)整個(gè)環(huán)節(jié)中最佳的水平、深度、廣度、意境、思考、主題的表達(dá)者。
茶席之上，能將茶席的美學(xué)內(nèi)涵，文化內(nèi)涵，意境內(nèi)涵三者更好的展現(xiàn)給其它人的，只能是演繹者本身。