如何區(qū)別一款普洱茶的好壞？有茶友說(shuō)：首先，要看看有沒(méi)有茶梗。在不少茶友的眼中，茶梗就像普洱茶中的黃片一樣，是個(gè)不協(xié)調(diào)的存在。嗯，確實(shí)有點(diǎn)“辣”眼睛。
你看，綠茶，幾乎沒(méi)什么茶梗，多好看！
茶梗是普洱茶中一道跨不過(guò)去的坎，任何一款茶葉或多或少都會(huì)有茶梗，只是多與少的問(wèn)題！
那，在普洱茶中，茶梗到底是一個(gè)怎樣的存在？
沒(méi)有茶梗的普洱茶還是普洱茶么？
茶梗在普洱茶里到底扮演什么樣的角色？
從茶葉生產(chǎn)的角度來(lái)看，茶葉含梗量只要符合標(biāo)準(zhǔn)，都是正常的，特別是普洱茶，它與綠茶、白毫銀針、龍井等茶不同。特別是上好的綠茶，都是芽頭，不允許有茶梗的存在，而上好的普洱茶是允許保留一定的茶梗。
為什么呢？因?yàn)槠斩璐蠖喽际菃棠静杌蚬艠洳?，采摘以一芽二葉、一芽三葉為主，茶梗自然會(huì)混在其中。
而茶梗，對(duì)普洱茶而言，是個(gè)特別重要的存在。
普洱茶相對(duì)其他茶類非常耐泡。普洱茶之所以耐泡，是因?yàn)槠斩韬蟹浅ＸS富的內(nèi)含物質(zhì)，特別是古樹茶，根深葉茂，經(jīng)過(guò)數(shù)百上千年的成長(zhǎng)，積贊了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
那，這和茶梗有什么關(guān)系？
曾經(jīng)有人做過(guò)這樣的試驗(yàn)：同一款茶，含有茶梗的和沒(méi)有茶梗的對(duì)比沖泡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，含有茶梗的茶葉比沒(méi)有的還要耐泡，因?yàn)椴韫Ｖ幸埠袛?shù)量相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及香氣。
茶葉香氣物質(zhì)主要存在于茶梗和嫩葉的主脈中。茶葉在加工過(guò)程中，香氣從茶梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，因此有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
茶梗的糖分比較豐富，也是完全可以泡喝的，不過(guò)泡出來(lái)的，只有甜度。
所以，一款好的普洱茶是離不開(kāi)茶梗的。而越嫩越好，在普洱茶中是不成立的。所以，請(qǐng)不要誤會(huì)它的存在。