一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，一橘一柑，是有區(qū)別的。柑普之所以好于桔普是因為柑普皮為陳皮，陳皮價值非凡，所謂千年人參，百年陳皮 。柑普就是將柑皮在合適的環(huán)境下陳放三年即成為陳皮，再與普洱茶結合轉化，將陳皮和普洱的氣味、口感完美融合。正常所講的陳皮，其正品是用廣東新會地區(qū)所產(chǎn)的大紅柑果皮制作。
陳皮、陳香普洱，這“雙陳”配制的陳皮普洱茶改變了陳皮和普洱的單一滋味，兩者互相助力，使得這道茶有著越陳越香、越陳越貴的獨特魅力。新會陳皮，陳年云南普洱茶，都素有“越陳越香”之說。
存放的年份越長久，陳皮越好越珍貴，茶葉越顯陳香。因此，人們都愛喝陳皮普洱，也愛存一些慢慢享用。大紅柑的果皮放置越久顏色越深、越有光澤，這是新會柑焦油豐富的成因，所以只要儲存條件得當，陳皮普洱茶越陳越好，越陳越有價值。