除了可以入菜，用茶做的點心也非常多。比如這道龍井茶酥，口感酥松，香甜不膩，春茶滋味鮮爽，香氣濃烈，謂茶點之上品。碧綠誘人的龍井茶酥擷取嫩芽精華磨成粉末，搭配新鮮白蕓豆配制成軟滑餡心，讓酥點散發(fā)出極致香糯。塞進嘴里輕咬，酥皮散開下落。茶香、豆香、芝麻香逐層遞進并慢慢舒展......再豐富一點，或者可以同時品茗。試想纖巧的茶芽在杯中柔軟飄沉，餡香在舌尖舞蹈，仿佛整個春天就在自己的身邊，此種茶情和茶意，何等愜意？
還有這款龍井抹茶布丁也不錯。做法很簡單，取龍井茶汁，放入適量瓊脂，攪拌均勻放入冷柜凝固，取牛奶加入抹茶粉、蜂蜜、瓊脂，攪拌均勻后，淋入基本凝固的龍井茶汁上，如此間隔反復(fù)淋加，直至冷卻凝固即成。吃起來茶香濃郁，口味極佳。入嘴濕潤綿密，彈性十足，布丁在口中層層化開，龍井茶略帶的苦味、抹茶牛奶的香味和蜂蜜的甜味交織在一起，絲絲入扣的味道令人齒頰留香。