問答:老班章、落水洞的口感怎樣?如何判斷老班章的樹齡

發(fā)布時間:2024-02-16
圖為|落水洞茶王樹
問:您好,平時看普洱茶的文章,看的越多越覺得忽悠,始終沒有找到可以信賴的良師益友!今天看了你的文章簡潔明快,里面有提到落水洞,請問落水洞的茶怎樣?
答:落水洞的茶易武特色非常鮮明,香揚水柔,蜜香濃,花香淡雅,茶湯飽滿,非常細膩,柔和雅致的感覺,韻味綿潤,甜度高,回韻持久。
問:我也不是一定要挑選山頭的,我喝茶到現(xiàn)在存在一種好奇心,比如班章,我不知道怎樣的班章是正宗的古樹班章?
答:班章由于知名度、口感的獨特性。市場上假冒的產(chǎn)品非常多,近年的班章毛料價格都是數(shù)千,而市場上有些幾十、幾百一餅的班章,品質(zhì)可想而知。像南茗佳人每年也貨收點班章毛料,為了保證純度。每年收的也很少,今年也就收了10公斤,壓了45個小餅,和我自己的一些老客戶分享。
圖為|老班章茶王樹
問:關(guān)于班章的樹齡呢?像你的班章樹齡是多少?
答:樹齡超過300年,但是詳細的樹齡,是沒法考證的。平時和我客戶也是這樣說,像老班章這種地區(qū)的古樹茶,樹齡是根據(jù)老班章村建寨的歷史來推算的。詳細的樹齡,除非砍倒來看它的年輪。但是這個根本不可能。
問:真正的班章口感是怎么樣的呢?
答:關(guān)于這個問題,我在《老班章普洱茶的口感特點,你真的懂嗎?》一文中有說過品老班章,需要注意的幾個點:
第一是每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化,包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時間,以及喉韻、香氣。
第二是掛杯香值得一聞,整個品飲過程,我親身實驗過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服。
第三是喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩(wěn)而且深,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續(xù)時間。
第四,留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉(zhuǎn)變。
推薦閱讀:
①.老班章普洱茶的口感特點,你真的懂嗎?
②.為什么同樣的老班章,你喝到和別人喝到的感受不一樣呢?
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