葛根又名粉葛、葛麻藤，為豆科植物葛藤屬，葛根富含淀粉、異黃酮類物質(zhì)及鈣、硒、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔瘡，防癌，保鈣”等功效，是新興的綠色保健長(zhǎng)壽食品和出口緊俏產(chǎn)品。葛根全身是寶，莖皮纖維可擰繩，織葛布，也可作食用菌栽培；塊莖富含淀粉等，可加工成保健食品，也可釀葛酒；葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇。完成機(jī)構(gòu)：江蘇省啟東市合作鎮(zhèn)洋橋村農(nóng)作物研究所基地,226215