茶葉美食：祁紅牛肉

發(fā)布時間：2023-08-24

祁紅牛肉的制作方法介紹如下：
材料
　牛肉1000g，紅茶10g，紅棗2顆，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、鹽、糖、油各適量。
制作
?、佟⒓t茶泡入開水中2分鐘，除去茶渣，茶汁備用。
?、凇⑴Ｈ庥瞄_水洗凈，切小塊，放入鍋內(nèi)加紅茶汁以小火燉熟，撈出。
　③　鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱時，放入蔥花、姜、花椒、八角、紅辣椒炒香，倒入煮熟的牛肉，加鹽、糖、紅棗燉20分鐘即可。
口味
　口感：酥軟鮮嫩，滋味甘醇。