普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。好多茶油反應(yīng)喝普洱熟茶會(huì)上火，究其根本，喝普洱熟茶為什么會(huì)上火呢？
“上火”為民間俗語(yǔ)，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽(yáng)失衡，內(nèi)火旺盛，即會(huì)上火。因此所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時(shí)更易發(fā)生。
茶葉在殺青、干燥環(huán)節(jié)，都需要利用較高的溫度來(lái)改變茶葉的屬性，因而采用這些工序的茶葉都帶有明顯的“火氣”，尤其是需要烘焙的茶類。而為什么同一款普洱熟茶，有的人喝了不上火而有的人喝了上火呢？正如辣椒一樣，有的人吃過(guò)之后臉上立馬長(zhǎng)痘，有的人整天用辣椒下飯也不會(huì)有任何不良反應(yīng)。上火與否不在辣椒或是普洱熟茶上，在于體質(zhì)屬性的區(qū)別及諸多外在因素。
上火之后改喝普洱生茶也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法，生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。