花草茶已經(jīng)是現(xiàn)代人生活的時(shí)尚新追求，但花草茶并不是“徒有虛名”的，它還含有很多營(yíng)養(yǎng)成分和功效。
維生素
花草茶含有豐富的維生素，并且通?；ú莶枋桥菟鹊?，所以人體通過(guò)飲用花草茶可以吸收大量的水溶性維生素，如維生素a、維生素c和b族維生素等，不僅能美容養(yǎng)顏，還可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
揮發(fā)油
花草聞起來(lái)會(huì)有不同的氣味，這與其含有的揮發(fā)油成分有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，揮發(fā)油具有防腐、抗微生物、消炎止痛、制止痙攣等作用，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)也大有裨益。
礦物質(zhì)
鎂、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)都是維持人體正常生理功能的必需元素。人體無(wú)法自身產(chǎn)生或合成礦物質(zhì)，需要通過(guò)膳食進(jìn)行補(bǔ)充，每天飲用花草茶，可以彌補(bǔ)飲食中缺少的礦物質(zhì)。
類黃酮、鞣質(zhì)
花草茶中含有的類黃酮有利尿、強(qiáng)健循環(huán)系統(tǒng)的作用，可助于預(yù)防心血管疾病。此外，還有抗腫瘤、抑癌的功效。與蔬果相比，花草茶的味道比較苦澀，這些苦澀味道來(lái)源于花草含有的鞣質(zhì)。鞣質(zhì)具有收斂、止瀉、防感染的功效。
苦味素、配糖體
像魚腥草、苦瓜這些花草茶因含有較多的苦味素而呈現(xiàn)苦味?？辔端赜写龠M(jìn)消化、消炎、抗菌等功效。通常以藥用為主的植物中都含有配糖體，它是花草茶發(fā)揮養(yǎng)心療效的主要成分之一，具有強(qiáng)心、防腐、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。