古樹普洱茶之所以迷人，因為它是生命的沉淀，浸潤在歲月的窖香中，在它濃釅的湯色中徜徉，細細體會那平和醇厚的真味，那沉甸甸的質感一定貯藏了所經歷過的時光的重量，歲月的精華和命運的滄桑統(tǒng)統(tǒng)化入其中，品飲它們，就像是在品讀那塵封的往事。
古樹普洱茶的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。在云南茶區(qū)的大山深處，古樹適應當地的生態(tài)環(huán)境，遠離人類生存生活，已經適應并能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，無需施肥，相較于其它茶而言，更自然，無污染。古茶樹的根植較深，所需水分及營養(yǎng)靠樹根自身汲取，不需要人工澆水施肥，并轉化為營養(yǎng)物質。因此茶葉本身所含的礦物質相對較高，更加耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津，屬于環(huán)保型茶葉。
云南有的村寨就因有了普洱古茶樹，從之前籍籍無名的貧困山村而聲名鵲起，成為名山名寨，聲名遠播。
比如老班章村的古樹普洱茶，其地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
再比如冰島村，冰島村的冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽為“云南大葉種之正宗”。冰島古茶入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔，經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中后部，兩頰生津不斷。
再說說刮風寨，刮風寨古樹茶(氣，香，味，韻)都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。刮風寨古樹茶甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長，新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。
云南因古樹普洱茶炒熱的村寨還很多，在這就不一一介紹了，但每個地方的古樹普洱茶又有不同的韻味，考驗著我們的味覺，著實讓人感慨萬分。假如百年后，我們還健在，當我們味覺衰減后，有沒有一款茶，依然有一股清正浩然的茶氣，在敲打著我們的脊骨，在向你訴說綿長悠遠的故事？而你不彷徨，也不悲傷，還感知到一種力量？如果有，我想，一定是云南古樹普洱茶。